実技だけでなく、テーブルマナーや食文化そのものを学び、知識と教養を身につけた時代に即した調理師を育成しています。
また、本校は西九州大学グループの一員として西九州大学健康栄養学科、同大短期大学部との連携も可能で幅広いニーズに対応できます。

【7つのポイント】
1.アットホーム（家庭的）で一人一人の生徒を大切に教育をしています。
2.みんな元気で明るく、気持ちのよい挨拶をしています。
3.1年間で卒業と同時に調理師免許を取得します。
4.2年コースを設けています。（調理師科からパティシエ科へ）
5.起業家教育（個人の店をもつため）を行っています。
6.調理実習が充実しています。（和食、洋食、中華、コンチネンタル）基礎、基本をしっかり身に付けさせます。
7.就職率は100％です

和菓子・洋菓子・製パンの歴史や栄養学などを系統的に学び、理論的により深い知識と技術を習得していきます。
県内有名店のオーナーシェフによる実践に即した指導で高度なお菓子作りのノウハウを身につけていきます。

【7つのポイント】
1.アットホーム（家庭的）で一人一人の生徒を大切に教育しています
2.みんな元気で明るく気持ちのよい挨拶をしています。
3.1年間で卒業と同時に製菓衛生師の受験資格が取れます。
4.製菓衛生師（国家資格）の合格率は昨年度98％でした。
5.2年コースを設けています。（パティシェ科から調理師科へ）
6.製菓実習が充実しています。（洋菓子、和菓子、製パン）基礎基本をしっかり身に付けさせます。
7.就職率は100％です。