専門学校ビジョナリーアーツの学校の特色|コレカラ進路.JP

専門学校ビジョナリーアーツ

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学べる分野
製菓・製パン/カフェ
学べる地域
東京都
このページは約2分で読めます。
更新日:2014年8月5日

専門学校ビジョナリーアーツの学校の特色

たくさんのお菓子やカフェフードを作る。
1日の授業で、2種類以上作る事もあり、味は当然のことながら限られた時間で段取り良く作る事も学びます。たくさん作ることで失敗や成功を知り、現場で必要な経験を得る事ができます。
授業の7割が実習時間
本物のカフェが教室。現場を学べる学校です
たくさんの日差しが差し込み、テラスには溢れる緑、アンティークな素材を活かした心地よい空間が広がる“daylight kitchen”。「ココロとカラダが喜ぶ自然なごはんのあるお店」というコンセプトをもとに、すべて一から手作りをしています。加工品を一切使わず、有 機野菜をたっぷり取り入れたヘルシーなメニューは、とても人気です。Vaでは、そんな人気のカフェを授業やイベントにも活用できます。学生主体でカフェを 運営したり、作ったスイーツやパンを販売したり、現場研修として働いたり。学生たちに実践の場を提供する強力なサポーターでもあります。学生自ら運営を手 がけることで、授業内で学んだ知識と技術を即実践できる場としてだけでなく、代金を支払うお客様のいる実際の現場として、実務の経験を積むチャンスの場に もなっています。
daylight kitchen

授業以外でも使用可能!実習室の開放
実習室にはプロが使うものと同じ、調理器具や設備を完備。放課後や空き時間、休日などいつでも好きな時に使用でき、好きな時に好きなだけ実践することができます。自ら練習に取り組むことで、できないことができるようになる楽しさを実感し、成長につながります。
実習室の開放

現場を体験し、就職につなげるインターンシップ。可能性の広がる海外研修!
即戦力として活躍できるよう、1年次から製菓店やカフェ、ベーカリーなど、実際の現場で仕事を学ぶ事ができる“インターンシップ制度”を実施。卒業後、そのまま就職のきっかけとなるケースもあります。また海外研修では、パリの姉妹校に行き、本格的なフード業界や文化について学び、高い技術や知識を身につけることができます。
インターンシップ

ホンモノのカフェが教室になる。『daylight kitchen』での実習授業
ビジョナリーアーツの1階にある“daylight kitchen”は、自然素材にこだわったナチュラルフード&スイーツカフェ。たくさんの光が差し込み、テラスにはあふれる緑、アンティークな素材を生かした心地よいインテリア。プロがプロデュースするカフェで学ぶことで、カフェ経営に欠かせないセンスを身につけていきます。また、このカフェを利用して、学生たちが実践販売に挑戦します。
daylight kitchen

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