専門学校一覧

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• 山形県

山形調理師専門学校は1971年の設立より50年を迎え、これまで多くの学生が充実した設備の中、一流の講師陣の経験に裏打ちされたハイレベルな授業と指導を受けてきました。
一人ひとりへのきめ細やかな教育をモットーとし、学生個人の希望に沿った就職実現に向けてサポートし、延2,400人の『調理師』を輩出。山調で学び、指導を受け巣立った卒業生は、各分野で各々が目指す『調理師』として活躍中です。
山調が選ばれる理由。それは先生や講師と生徒たちで共に『調理師』を目指す姿なのかもしれません。

【選ばれる5つの理由】
❶50年の実績延2,400人を輩出
山調は、山形の地で調理師専門学校として50年の実績を誇り、これまでに2,400人を超える卒業生を輩出してきました。
先輩たちは、県内外を問わず『調理師』として第一線にて活躍しています。

❷少人数のきめ細やかな指導
山調では、少人数のきめ細やかな指導で、一人ひとりに目が行き届く指導をモットーに、『プロになるための心構え』から、就職サポートまでと幅広いバックアップ体制に力を入れています。

❸一流の特別講師による圧倒的な実習時間
山調では一流の講師より実習を受けることが出来ます。
その圧倒的な実習時間の中で、基礎・基本・応用力を身につける事で、各分野の現場で即戦力として活躍することが可能になります。

❹充実した設備によるより実践に近い授業
山調では、各料理分野ごとの専門的な調理器具や調理システムなどの設備が充実しています。
また、多様化する社会のニ一ズに応えられるように、設備の知識や技術習得にも力を入れています。

❺高い就職率
山調は、50年の歴史で培ったノウハウに基づく徹底指導と、信頼と実績に基づく確実な就職サポートで、観光産業や飲食店産業などの各界において、高い就職率を実現しています。

• 専門学校
• 大阪府

辻学園 6つの魅力
①超少人数制＋毎日実習だから初心者でもすぐに上達
②材料費無料で練習し放題！～スキルアップレッスン～
③辻学園ならではの一流講師陣から学べる授業
④現場感覚を掴む！店舗販売実習
⑤スキルアップが目指せる！W国家資格コース
⑥学校独自の有給インターンシップで身につく実践力！

• 専門学校
• 愛知県

＜名古屋辻学園 6つの魅力＞
・1クラス25人！超少人数制で一人ひとりを親身にサポート
・実践的に学べるレストラン実習
・厳選した一流食材を豊富に使用
・20名を超える技術教師が常に在籍！
・最新設備が充実！実習室はプロ仕様
・歴史と信頼のネットワークで支える就職サポート

• 専門学校
• 三重県

＜ユマ調の特長＞
☆本校独自のカリキュラムで、基礎→応用→実践までをじっくり習得
総合調理学科・製菓製パン総合学科ともに2年制の本校では、
1年次：基礎知識、基礎技術を1年かけてじっくり習得
2年次：様々な実習を通して応用・実践を繰り返し行う
といった積み上げ方式のカリキュラムで、就職後に“即戦力”となる力を身に付ける事ができます！

☆国家資格と各種ライセンスが目指せる！
卒業と同時に取得できる調理師免許（国家資格）。
在学中に取得を目指せる製菓衛生師免許（国家資格）、レストランサービス技能士3級、ふぐ取扱認定証（希望者のみ）など、就職活動時・就職後に武器となる多くの資格を取得することができます。

☆「少人数制」で学生一人ひとりをしっかりサポート
1学年1クラス40人（総合調理学科）・30人（製菓製パン総合学科）といった少人数制クラスにこだわり、担任制・進路チューター制、製菓衛生師試験の対策講座・定期的な技術習得の確認など、個々の学生をしっかり支える仕組みがあります。

☆就職に強い！！
進路チューターによる、個々の希望進路に沿った丁寧な指導とアドバイスで、学生一人ひとりの夢の実現を応援！
さらに、全国各地で活躍する卒業生との懇談会や多彩な講師・有名店オーナーによる特別授業を通して、就職までのバックアップを整えています。

☆学生レストラン＆店舗販売で就職後に活きる力を身に付ける！
最新鋭の特別実習棟「伊勢志摩地中海クッキングラボ」と「パティスリーラボ・ウフ」を使用した実践実習では、学生自らがレストランやパティスリー(店舗)の運営を行っています。
企画から仕込み、調理・製造・陳列、サービス・販売までの各セクションを繰り返し経験することで、大量調理のノウハウと応用力・実践力を身に付ける事ができます！

☆憧れの企業コラボ！
三重県×味の素(株)×ユマニテクで〝みえ・「勝ち飯®」″を考案。
〝みえ・「勝ち飯®」″とは、2021年開催予定の「みえとこわか国体・とこわか大会」の応援企画として味の素(株)と三重県が協同し考案した「栄養バランスごはん」のことで、ユマニテクの学生が考案したメニューを、事業所給食にて提供していただいています！

• 専門学校
• 東京都

【本校の特色】
(１)少人数制
経験豊かな教授陣による班体制の個性重視授業。

(２)豊富な実習時間
事前の仕込み（準備）指導・放課後や休日の実習室開放による自主実習の充実。

(３)２年生は選択コース
１年生では、日本・西洋・中国・製菓、集団の実習を行い、
２年生では、日本・西洋・中国から自分の希望で専攻するコースを決めることができます。

(４)学生寮完備
基本的な生活習慣が身に付き、自主自立の精神を養うアットホームな環境。

(５)安い学費

(６)高い就職率
個別指導による確かな就職指導。

(７)個性重視の人間教育
個別対応のカウンセリングとその教育課程編成。

• 専門学校
• 北海道

光塩学園は、1948年（昭和23年）学園創設者である南部高治・明子両先生が女子教育の必要性を痛感して網走の地に「南部服装研究所」を誕生させたのが始まりです。

翌1949年（昭和24年）に札幌に移転。
「光も塩も人類には欠かせない。我々のつくる学校も、世になくてはならない人たちの育成をめざそう」という創設者の想いが込められた草創期でした。

1953年（昭和28年）校名を「光塩学園家政専門学校」に改称し、聖書のマタイ伝にある「光と塩」に象徴される博愛の精神を基調とした、心豊かな人材を育成するという教育理念を確立しました。

1969年（昭和44年）には調理師養成科を開設し、現在は調理と製菓の両科を持つ「光塩学園調理製菓専門学校」として運営しています。
学園が創設されて70年以上、北海道の風土に根ざした歴史・伝統・文化を基盤に「知識・徳性・技術」を備えた心豊かな人材の育成を目指し、多くの才能を世に送り出し、これからも時代のニーズに応え、さらなる向上を目指すとともに、一貫した教育理念を未来に引き継いでいきます。


●KOEN Favorite.01：レストラン実習＆ショップ実習
▼レストラン実習
校内にあるレストランで実際に一般のお客さまをお迎えして行う実習です。
テーブルセッティングに始まり、調理・接客・会計に至る流れを習得します。

▼ショップ実習
校内に設けられているショップで自らが作ったパンや洋菓子を一般のお客さまに販売する実習です。
地域の方々には、開店前から並んでいただけるほど好評です。


●KOEN Favorite.02：給食・集団調理実習
▼集団調理実習
集団調理を実践的に学ぶことで、さらなる知識と技術、チームワークを身につける。
専用の大型調理器を使用、もちろん衛生管理も徹底。


●KOEN Favorite.03：オリジナル授業
食に関係するバラエティに富んだ分野を実践的な授業で学び、幅広い知識や技術を取得することができます。

・サービス演習
・マグロの解体
・コーヒー
・カクテル
・礼法
・アメ細工
・フルーツカッティング　など


●KOEN Favorite.04：KOEN×インターナショナル
日本にいながら、世界の技が学べる。
想像よりも世界は近い。

• 専門学校
• 神奈川県

ヨコスカ調理製菓専門学校は開校以来、クラス担任制と少人数制教育によるきめ細かく親身な指導で、飲食業界のリーダーとなる調理師を数多く輩出してまいりました。

外食産業はいま、食生活の多様化に伴い日々変化を続けています。

調理師にも、単に調理師資格を持っているというだけではなく、さまざまなスキルやコスト管理意識までもあわせもった、より質の高い人材が求められています。

高齢化社会を迎えるなか、よりよいサービスの提供をめざす本校は神奈川県で唯一の「介護食士養成施設」ですので、新たなビジネスチャンスを切り開くことができます。

さらに、お菓子の理論と技術を身につけ「製菓衛生師」受験資格を取得できますので、「お菓子や介護食もつくれる調理師」としてより幅広い分野で活躍することも可能です。

つねに将来を見通す目をもち、社会のニーズに即応したカリキュラムを設定する本校で、あなたも即戦力として社会に貢献できる「食のプロフェッショナル」をめざしてみませんか。


【本校の特長】
●全職員が学生一人ひとりの顔・性格・名前・環境までも把握し、担任を中心に対応しています。
●マンツーマンの丁寧な指導と実践で確かな技術を習得させ、独り立ちできる社会人を育てます。
●親身な進路指導で、希望者全員が目的に合った就職をしています。
●『インターンシップ』を実施、実践力を身につけます。
●就職率を高め、離職率を下げる教育に県内外の企業から熱い信頼を得ています。
●卒業してからも様々な相談にも応じています。

• 専門学校
• 石川県

金沢製菓調理専門学校では「製菓技術経営科」「製菓衛生師科」「調理師科」の3学科を設置しています。幅広いカリキュラムと豊富な実習や、先生方の丁寧な指導により、基礎から専門的な技術習得に加え、深まりをめざすとともに知識の習得に努め、センスを磨く努力を続け、プロの道をめざします。

• 専門学校
• 山口県

YIC調理製菓専門学校は、山口県内で唯一の調理製菓専門学校です。

進歩と友愛と寛容の理念に基づき人格を高め、学問と技術を磨き、三位一体のバランスの取れた人間形成を目指します。そこから日本料理・西洋料理・中国料理・製菓製パンにわたる料理の全領域における基礎基本から高度な技術及び理論に至るまでを、厳しさの中にも愛情溢れる指導に徹してサポートします。

本校は未来の調理師、製菓衛生師を育てる厚生労働大臣指定の専門学校です。
未来の調理師・パティシエを数多く排出する「やまちょう」です。

◆プロレベルの厨房システムと充実した実習施設
実習室は、調理実習室、製菓実習室、集団給食調理実習室、レストラン実習室があります。
衛生的に能率よく調理が行えるような設備器具が装備されており、防火面も万全です。
厨房システムや調理器具は、和・洋・中・製菓の高度な調理実習にも十分対応できるプロレベルの設備を整えています。
実習はグループを組んで行われ、緊張感の中にも楽しく、またチームワークの大切さを学ぶことができます。

• 専門学校
• 新潟県

＼シェパが選ばれる4つのPOINT／
★POINT1★
新潟駅からラクラク徒歩1分
駅チカだから朝はゆっくり、帰りはラクラク

★POINT2★
500以上のレシピ、豊富な実習
シェパのチャレンジプログラムは、実践に近い

★POINT3★
「できない」を「できる」にするプロの先生
先生と距離チカきめ細やかな指導

★POINT4★
あんしん就活専門就職率100%
職業キャリアのスタートを前面サポート！夢に近い