学科情報詳細

製菓技術学科
  • 【独自のカリキュラムで想像力と創造力を養います。】
    お菓子づくりには、豊かな想像力と独自の創造力が欠かせません。 製菓衛生師養成校である日本菓子専門学校では、1学年で材料の配合、仕込み、組立て、仕上げといったプロセス、道具や機械の使い方など、和菓子・洋菓子・製パンの基礎をしっかりと身につけます。 そして2学年で製菓衛生師資格取得を目指すとともに、専攻で洋菓子・和菓子をそれぞれ専門的に学びます。 和菓子・洋菓子という対極にある菓子づくりを学ぶことで、常識にとらわれない自由な想像力と創造力を養ってもらいたい。 少しでも多くの経験を積んでから、2学年に学ぶことを決めてほしい。 そんな思いで独自のカリキュラムを組んでいます。

卒業後の主な進路

・パティシエ ・製菓衛生師

募集定員

220名

修業年限

2年

初年度納付金

1,620,000円

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