定員40名という少数精鋭かつ内容の濃い教育で社会における「食」の役割を探求する3年間。
学部・学科情報詳細
調理師本科
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- 全ジャンルの基礎的な技術と知識を習得。現場に必要なスキルを徹底して身につける１年間。
卒業後の主な進路
・調理師 ・料理人(シェフ・コック・板前) ・ふぐ調理師 ・製菓衛生師 ・海外留学
募集定員
400名（調理師本科全て）
初年度納付金
2,170,000円（全クラス 初年度納付金共通）
他の学部・学科
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高度調理技術マネジメント学科
調理技術マネジメント学科
第1学年で基礎技術を、第2学年で専門性を習得。自分の適性を理解し専門分野に進む土台をつくる。