学部・学科情報詳細

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• ◆お菓子の世界で活躍するための土台づくりに打ち込む1年間。
  
  1年間という限られた期間のなかで、洋菓子・和菓子・製パン、広くすべてのジャンルを学ぶ「製菓クラス」と洋菓子を中心に学ぶ「洋菓子クラス」があります。
  器具の扱い方、基本の生地やクリームのつくり方など、基礎技術の鍛錬を徹底。さらに仕事に対する心構えなども養い、プロとしてスタートラインに立ち、そこから継続的に成長を重ねていくための土台を築きます。
  また、卒業後にもう1年、より高度な学びを追究できる2つの進学コースを選択することも可能です。