◆高度調理師経営科のポイント
1．ホテル料理長やオーナーシェフなどから直接指導を受け、高度な調理力が養える。
2．専門士や食品技術管理専門士の資格も取得できるから、将来活躍できる場が大きく広がる。
3．西洋料理、日本料理、中国料理を本格的にじっくり極めることができる。
4．2年次での「賞味会」では、ご家族を招待して学びの成果を披露できる。
5．将来自分のお店を持つときに役立つ、マーケティング論や経済学、フードビジネス、メニュープランニングまで学べる。

◆高度調理製菓科のポイント
1．製菓・製パンに特化した知識と技術を学びながら、さらに調理師免許まで取得できる。
2．色彩コーディネートやラッピング演習を組み込んだカリキュラムでセンスを磨く。
3．2年次の製菓・製パン実習、カフェ実習は授業全体の75％。
本格的な製菓技術がしっかり身につく。
4．フードコーディネーターとしての技術・知識を習得し、食をトータルにプロデュースする感性を育てる。
5．製菓業界にとどまらず、調理師免許を活かした就職も可能。
活躍できるフィールドが飛躍的に広がる。

◆調理師科昼間部のポイント
1．1年間で効率よく調理師免許を取得できるから、いち早く現場に出たい人へ。
2．調理の基本を総合的に学べるから、現場に出る前の基礎づくりにピッタリ。
3．西洋（フレンチ・イタリアン）、日本、中国、製菓・製パンから希望する料理を選択肢、専門的に学べる。
4．イタリアンに特化した実習カリキュラムで、イタリアンシェフへの確かな近道に。
5．栄養学や食品学、サービス論など調理師に欠かせない知識を養う講義も充実。