メッセージ

  • 学生と卒業生との強い絆が生徒を支えていきます。

    関川恵一 理事長

    関川恵一 理事長(先生)

    理事長 

    本校の特徴の一つとして、実習を指導する専任教員はこの学校の卒業生です。自分の経験を生かし、生徒たちが望んでいる『料理の楽しさ』を第一に、技術・マナーのほか清潔で衛生的な取扱いが無理なく身につき、即戦力として対応できるよう教え方も工夫しております。生徒たちにとって、調理師としての目標になるOBの存在が常に身近にいることは、きっと心強いはずです。何でも相談してください。本校の宝は卒業してからも愛着を持ってくれる卒業生たちが多いこと。卒業生だけの野球OBチームも結成されており、在校生との交流も深めています。

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  • 立派な料理人になれとは言わない 料理の出来る 立派な社会人になってほしい

    上神田梅雄 校長

    上神田梅雄 校長(先生)

    校長

    真っ白いキャンバスのような素直な気持ちで来る君と料理の基礎・基本から、超一流への道まで、ともに学びを進めましょう。夜間部17回生として卒業した私は、卒業後も折に触れ、先生方に教えを頂き、修行の辛さに夢が折れそうになった時にも、親身になって相談に乗ってもらい、絶えず支えて頂いて参りました。そんな変わらない学校の温かさに、深い感謝の思いが勇気となって、果敢に精進を重ねてゆく過程で、ますますこの学校の卒業生であることを、誇りに思う心が大きく育ち、「誇れる卒業生になりたい」という「高い志」になって行ったように感じます。ご恩に報いる道は、人財の養成による、社会貢献です。

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  • 色々な学校を見て回りましたが一番親身に話を聞いてくれたのが新調でした。

    木村 祥吾さん

    木村 祥吾さん(在校生)

    東京大学大学院卒
    経済学部卒⇒社会人

    大学院卒業後は研究の道という選択肢もありましたが、昔から大好きな料理の世界に飛び込みました。色々な学校を見て回りましたが一番親身に話を聞いてくれたのが新調でした。新調は社会に出ても恥ずかしくない生徒を育てようと努力している学校。就職は先生に相談して、紹介していただいたお店に決まりました。

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  • 目標を持って取り組むことの大切さを実感。

    猪口 千裕さん

    猪口 千裕さん(在校生)

    亜細亜大学
    国際関係学部卒⇒社会人

    初めての実習のときは、調理を進めるスピートの早さに驚きました。しかし、実習を重ねていくうちに、包丁さばきが成長し、調理の手順が身につきました。目標を持って取り組むことの大切さを実感しました。将来は子どもたちに料理を教える仕事に進みたいと思っています。

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  • 技術だけではなく調理師としての考え方を身につけることができました。

    矢口 正明さん

    矢口 正明さん(在校生)

    経済学部卒⇒社会人
    創価大学

    料理を作り人に喜んでもらった体験がきっかけとなり調理師をめざすことになりました。包丁の持ち方、食材の扱い方など今まで知っているようなことでも新調で学ぶ事で再発見することがありました。新調で技術だけではなく、調理師としての考え方を身につける事ができました。将来はオーナーシェフになることが夢です。

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  • 整理整頓の大切さ、物や食材、器具をきれいに清潔に扱う大事さを学びました

    渡邊 蒼馬さん

    渡邊 蒼馬さん(在校生)

    県立松戸六実高等学校出身

    Q. 高校の頃の自分に向けてのメッセージ
    入学して1年、1ヶ月の校外研修を終えて、整理整頓の大切さ、物や食材、器具をきれいに清潔に扱う大事さを学びましたので、昔の自分には「きれい好きになって下さい!」と伝えたいです!!!

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  • 和洋中製菓すべてを学べ、また目標の違う友達と一緒に学ぶことで視野が広がりました。

    伊藤 奈南三さん

    伊藤 奈南三さん(在校生)

    県立大宮商業高等学校出身

    Q. 学校に入学してよかったことは?
    入学当初は西洋料理希望でしたが、和洋中製菓すべてを学べ、また目標の違う友達と一緒に学ぶことで視野が広がりました。実習では基本をしっかり学べるので、安心です。万が一分からなくなっても、先生がその場で不安の種を取り除いてくれるので、入学して良かったと思います。

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  • 凡事徹底(当たり前のことを人には真似できないほど、一生懸命にやること)が習慣付きました

    岡 千晴さん

    岡 千晴さん(在校生)

    横浜清風高等学校出身

    Q. 学校で1年間学んでみて、高校の自分と変わったなぁと思うことは?
    一番に変わったことは、自ら率先してあいさつをするようになったことです。これは社会に出て本当に大切な事なので、変われて良かったと思います。さらに、凡事徹底(当たり前のことを人には真似できないほど、一生懸命にやること)を1年間やって来たことで習慣付いて自然と行動出来るようになりました。これからも続けていきたいと思います。

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