調理・栄養・製菓系を目指せる九州・沖縄の大学・短大一覧

本学は、「『食・緑・人』に関する実学的教育と研究をすすめ、創造性に富み、人間性と社会性豊かな人材」の育成を教育の理念に掲げています。そのために、志望する学部・学科の教育目的・教育内容を理解したうえで、「食・緑・人」に関する基礎的・応用的な教育研究に取り組むことを目指し、その分野の専門性を活かして地域社会並びに国際社会に貢献する意欲を持つ人を求めます。

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教育研究の理念
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豊かな自然と温和な気候に恵まれた南九州の環境のなかで、創造性に富み、人間性と社会性豊かな人間を育成するとともに、食・緑・人に関する基礎的、応用的研究をすすめ、専門分野において社会に貢献寄与できる人材を育成する。

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教育目標
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□学士課程
「『食・緑・人』に関する実学的教育と研究をすすめ、創造性を富み、人間性と社会性豊かな人材を育成する」という理念に基づいて教育研究し、専門分野において社会に貢献寄与できる人材の輩出を目標としています。

この目標を実現するため、全学的な教養教育組織およびそれぞれの学部・学科において、次のような人材を育成します。
　1.教養、人間力、社会性および国際性を身に付け、社会に貢献寄与できる人材
　2.環境と生命の調和および持続可能な発展を踏まえた「食・緑・人」の専門分野における基礎および実学を教育研究し、社会に貢献寄与できる人材

□修士課程
南九州大学大学院園芸学・食品科学研究科は、「『食・緑・人』に関する高度な実学的教育と研究をすすめ、創造性に富み、人間性と社会性豊かな人間を育成する」という理念に基づき、「食・緑」に関する高度な知識・技能を教育研究し、高度専門職業人として社会に貢献寄与できる人材の輩出を目標としています。

この目標を実現するため、大学院研究科は次のような人材を育成します。
　1.教養、人間力、社会性および国際性を身に付け、知識基盤社会の高度専門職業人となるべき人材
　2.環境と生命の調和および持続可能な発展を踏まえた「食・緑」に関する最先端かつ高度な専門性と深い学識を持つ人材

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精華のここがずごい！
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1⃣どんな悩みも相談できる先生との距離の近さ
学生たちがそれぞれの可能性を伸ばし、未来で花咲けるように、精華では一人ひとりの個性を尊重する細やかなサポート体制を整えています。

▾なんでも相談しやすい明るい雰囲気
▾少人数制による丁寧であたたかい指導
▾卒業後もつづく精華のサポート

2⃣生涯活かせる！取得可能な免許・資格の豊富さ
生涯活かせる国家資格をはじめ、精華ならではの多彩な資格や免許を取得することが可能です。取得に向けたサポートも充実しており、毎年多くの学生が様々な資格·検定に合格しています。

⬥幼児保育学科で取得可能な免許・資格 最大4種
自然の素晴らしさを伝え、子どもの体験活動の機会を創出することで、豊かな人間性や生きる力を育む役割を担う「自然体験活動指導者」の資格が取得できます。

⬥食物栄養専攻で取得可能な免許・資格 最大5種
栄養士免許はもちろん、栄養教諭二種免許や登録販売者資格など+αの資格取得が可能！様々な知識を身につけ、卒業後の活躍の場を広げます。

⬥生活総合ビジネス専攻で取得可能な免許・資格 最大15種
「医療管理秘書士」や「日商PC検定」など、就職・転職に強い15の資格取得を目指し、無料の対策セミナーを開講。

3⃣全学をあげて学生をサポート!だから、就職に強い！就職率 99.4% ※2024年3月卒業生
入学直後から2年後を見据えた豊富な就職プログラムを用意し、個別指導も徹底。
初めての就職活動も、精華なら一人で抱え込むことなく、たくさんのサポートのもと安心して進めることができます。

▾年2回の懇談会で、不安を解消
▾企業との繋がりを活かし、学内での企業研究会・企業説明会を開催
▾夢の実現を、チームでサポート

⬥学びの特色
長崎国際大学では、「人間尊重」を建学の理念としています。人間の本質を見つめ、お互いを思いやる心豊かな人間社会の実現。そのための学びの基本精神として、「ホスピタリティ（もてなしの心）」をベースに、徹底した少人数教育のもと、それぞれの分野で幅広く活躍できるスペシャリストを養成します。

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学びの3つの特長
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➊ホスピタリティの意味を茶道で体験
本学は全学共通科目の「人間理解」の分野で、「茶道文化」を取り入れています。茶道は、移ろいやすい人の心を律するために、カタチから入ることを重視しています。そこで学ぶべき作法や決まりごとには、すべてに深い意味があります。本学が茶道を必修科目として取り入れているのは、茶道には学びの基本となる精神「ホスピタリティ（もてなしの心）」に通じるさまざまな精神文化や芸術文化、情操の文化が包括されているからです。授業では、茶道文化の歴史的な位置づけなどを講義で学ぶほか、平戸藩に受け継がれてきた鎮信流の流儀に則った実際の点前を茶室で学習し、ホスピタリティの意味を体得します。

➋徹底した実学教育と少人数指導
本学は、社会で即戦力となる人材を育成するため、実学主義を教育・研究の柱としています。そのため、カリキュラムには学内外での実習・調査・研修などの実践的授業を豊富に取り入れています。さらに、教員が学生一人ひとりとしっかり向き合ってこそ能力を確実に引き出せるという考えに基づき、いずれの学科においても少人数での指導を展開。学生の個性や学習への意欲を伸ばすためのきめ細かな指導を実施しています。

➌ゼミナール等で学力を基礎から育成
大学教育の大きな使命の一つに、学生の自主性と創造性の涵養があります。この目標達成のために、本学では少人数のゼミナール（演習）教育を重視しています。すべての学生は１年次からゼミナールに参加し、ゼミナール担当教員との密な交流のなかで意見発表や学生同士のディベートを盛んに行っています。
また、「基礎の化学」「基礎の数学」など、高校で十分に身につけられなかった科目を復習できる機会を設けることで、専門的な学習への移行をスムーズにしています。さらに、授業でわからなかったことを補う「リメディアル」も設けています。

西九州大学は、「健康と福祉の探求」を目標に掲げ、社会が求める人材を輩出するとともに、教育研究力を生かして地域社会への貢献を行ってきました。現在、佐賀県内の神埼キャンパス、佐賀キャンパス、小城キャンパスに、健康栄養学部、健康福祉学部、リハビリテーション学部、こども学部、看護学部、デジタル社会共創学環の6学部・学環、大学院修士・博士前期課程7専攻、博士後期課程4専攻の総合大学として、人や地域にやさしい、地域とともに成長する大学を目指しています。

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データでみる249
数字からひも解く西九州大学
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• 昭和21年創立
• 本学独自の奨学金制度 8種類
• 3つのキャンパス
• 大学：7学科1学環 大学院：11専攻
• 取得可能な資格・免許：47資格・免許、12受験資格
• 海外協定大学17校
• 就職率99.1%
• サークル数54

沖縄大学は県都・那覇市にある唯一の4年制私立大学。
経法商学科、国際コミュニケーション学科、福祉文化学科、こども文化学科、管理栄養学科の５つの学科 があります。
学生支援プログラムや奨学金も充実。実りのある4年間の学生生活をここ沖縄大学で過ごしませんか。

様々な人と出会い、4年間の学びを通じて、あなたの可能性は広がります。
新しい自分を見つける場所。それが沖縄大学です。

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視野を広げる沖大の学び
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❶学生が主役
ともに取り組み、学び合う、常に学生主体の大学です。学生の取り組みや企画をサポートする仕組みが充実しています。

❷4年間少人数一貫ゼミ
すべての学科で1年次から4年次まで少人数ゼミ（演習）が必修です。スタディスキルから卒業研究まで、ゼミでの学修を通して、主体的に学ぶ力を身につけることができます。

❸フィールドワーク
学外に出て、地域の現場で実践的に学ぶフィールドワークを重視する大学です。社会とつながり、手足を動かして考える力を育てます。

❹県外・海外留学しよう
国内外の大学に半年間または1年間留学できます。海外の場合は短期（1週間〜5週間）留学も可能です。学生時代に沖縄を外から見る経験をしてみませんか？

❺県都・那覇で学ぶ
国際通りや新都心に近い、都心の大学です。首里城のある世界遺産エリアも身近。日本最南端に位置し、アジアの国々へのアクセス抜群のロケーションで学ぶことができます。

❻教職員で就職をサポート
就職支援課、教職支援センターを設置し、専門のスタッフが1年次から4年次まで手厚く指導、卒業後もバックアップしています。さまざまな就職関連のイベントもあり、学生同士の情報交換の場としても積極的に活用されています。