学科情報
フードクリエイターを育成するレコールバンタンでは、鎧塚俊彦氏を始めとする講師や授業の質はもちろんの事、設備や立地にいたるまで、こだわりを持った独自の教育ノウハウを実践しています。
◆実習を中心とした充実のカリキュラム
少人数クラスで全授業の90%以上が実習授業。現場で即戦力として活躍できる確かな技術の修得を目指します。
◆1人1製品中心の授業で成長を実感
グループ実習ではなく「1人1製品」での実習スタイルにより、一人ひとりしっかりと欠けることなく、丁寧に技術習得ができます。
◆100%プロ講師
プロになるにはプロに学ぶ。
常に変化する飲食業界で活躍するために、いつでも最新のカリキュラムを、業界第一線の講師から学べます。
◆デビュープログラム
多種多様な業界とコラボし、学生の創造力と感性を販売実習を通じて磨きます。
◆海外研修
1週間の短期研修から3ヵ月の長期研修まで、様々なケースでの海外研修の経験を積むことが可能です。
◆独立・開業チャレンジ
企画からプロモーション、メニュー開発、販売までを実際に行い、在学中からリアルな独立・ブランド立ち上げを経験できます。
◆徹底したサポート
少人数クラスだからできる徹底したサポート。
アルバイトインターンシップの実施や、独立・開業サポートもあります。
【大阪校】ウィンターセミナー
現役プロ講師や卒業生から教わる特別体験✨️
大人気イベントにより、ご予約が満席の場合はキャンセル待ちになります!
【日時】各イベントご確認ください。
【場所】レコールバンタン大阪校 心斎橋2号館
【料金】無料
【定員】各イベント15名
【持ち物】なし
★1/17(土) 12:00~14:30
【調理体験】
\\ 絶品ぷりぷり!サクサク♪クリスピー海老ドッグ作り体験 //
海外経験豊富なオールラウンダーシェフ!
レストラン料理から、デリバリーフードまで幅広く活躍中♪
★1/25(日) 12:00~15:00
【製菓体験】
パティスリー「Capri」オーナーパティシエ角島シェフによる
\\失敗しない!とろける本格フォンダンショコラ //
スポーツ少女からパティシエの道へ
レコールバンタン生にして現在では人気シュークリーム店を経営する若きオーナーパティシエ角島講師から学ぶ!本格製菓体験!