学校の詳細情報
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シェフ学科
- 調理師
- 料理人(シェフ・コック・板前)
- 料理研究家
- 食品衛生監視員
- 専門調理師・調理技能士
- 食品技術管理専門士
- 食品衛生管理者
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健康給食学科
- 調理師
- 料理研究家
- 専門調理師・調理技能士
- 食品衛生責任者
- 食品技術管理専門士
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カフェ学科
- 調理師
- バリスタ
- 和菓子職人
- 菓子店スタッフ
- カフェオーナー
- 菓子店オーナー
- 店長・マネージャー(フード)
- ウェイター・ウェイトレス
- フードコーディネーター
- 食品衛生監視員
- 専門調理師・調理技能士
- 食品衛生責任者
- 食品技術管理専門士
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調理師学科
- 調理師
- 料理人(シェフ・コック・板前)
- 菓子店スタッフ
- 専門調理師・調理技能士
- 食品衛生責任者
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栄養士学科
- 栄養士
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- 食品衛生監視員
- 食品衛生管理者
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パティシエ学科
- パティシエ
- 製菓衛生師
- パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)
- ショコラティエ
- 菓子店スタッフ
- 製菓・製パン・カフェ
- 製菓・製パン・カフェのすべて
- パン製造技能士
- 菓子製造技能士(洋・和菓子製造)
- 食品衛生責任者
- 食品衛生管理者
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健康フードビジネス科
- 菓子店スタッフ
- Word文書処理技能認定
- Excel(R)表計算処理技能認定
Foodは、食を通じて多くの人を笑顔にする本物の食の職人を目指します。
3つの国家ライセンス[調理師免許・栄養士免許・製菓衛生師免許]取得で食を総合的に学びます。
【 Food独自の教育特徴 】
<実践教育>
◆店舗運営実習
プロとしての意識と即戦力をつける、学生レストラン&販売
実際の店舗同様に、企画、メニュー作成、調理、サービス、会計まですべて学生が行い、お客さまの笑顔を生むための技術をトータルで学ぶ。
◆インターンシップ
社会人としての自覚と責任を学び、就職に結びつける
・学生が希望する企業で実施するから就職に直結する
・事前・事後の振り返りをしっかり行い、就職活動の対策ができる
<食材教育>
◆本物の素材と向き合い、良い素材を知る
〜食の安心・安全が危ぶまれている現代だからこそ、本物の食材の良さを学ぶ〜
・新潟が誇る「魚沼産コシヒカリ」の稲作体験
・いちごの収穫、ハーブ園の見学、ワイン醸造見学、刃物製造見学
・授業では高級食材や珍味などの食材知識を豊富に学ぶ
<国際教育>
◆グローバル時代に対応できる人材の育成
〜海外からのお客さまへ、そして日本から世界へ〜
海外研修旅行、異文化研究授業、語学授業、海外シェフからの特別授業など
<人間性教育>
◆技術に加え、社会に必要な人間力を学ぶ
ホスピタリティ研修でナンバー1のおもてなしをプロの現場で学ぶ
オープンキャンパス
衛生管理に十分配慮し皆さんに安心・安全に楽しんでいただけるようにしますのでお楽しみに!
【AMコース】デモンストレーションまたは学科説明が聞けるコース!
【PMコース】体験実習&試食会!たっぷり体験したい方におすすめ!
\POINT/
◆高校1・2年生はAOエントリー資格GETできる!
◆高校3年生以上は入試の際の作文試験が免除になる!
◆少人数でじっくりお仕事体験できるので安心・安全♪
◆学科別説明で学ぶ内容がわかる!保護者説明会で学費・奨学金がわかる!
◆気になる入試について詳しく説明!
◆ 「おいしいお試食」と 「おいしいお土産」つき
◆新潟県外・佐渡からお越しの方は片道分交通費をサポート!
◆新潟県内の方は新しい交通費補助制度が利用できる!(対象地域限定)
◆LINEクイズ抽選会で素敵なプレゼントが当たるチャンス!