💡3つのポイント
①1626時間以上の多彩な実習でパティシエに必要な技術と知識を身につける
現場で活躍しているパティシエや、経歴豊かな講師陣から実習を通して学びます。
最新・最高の技術やアイデアを学び、成長できるプログラムです。

②業界コラボレーションでプロとしての実践的な力を身につける
「舞浜エリア」を中心としたホテルとの連携により、ホテル見学ではホテルのことを知り、
コラボレーション実習では、味だけではなく見た目にもこだわった洋菓子・料理の作り方を学ぶことができます。

③現場力を身に付ける２つの実践型プログラム
学外インターンシップと学内店舗実習（パティスリー）。
在学中から通常授業とは違う、2つの実践的なプログラムで楽しみながら力を身につけることができます。

💡3つのポイント
①和・洋・中、そして製菓。多彩な実習で「おいしい」の引き出しを増やす！
西洋料理を中心に日本料理、中国料理、製菓と幅広く学び、調理師として必要な技術を身に付けます。
包丁の持ち方や食材の扱い方など基礎から行い、プロとして必要な技術を学んでいきます。

②業界コラボレーションで目指す、未来のトップシェフ！
ホテル・レストランなどの業界との連携により、味だけではなく見た目にもこだわった料理の作り方を学ぶことで技術と知識を身につけます。
和・洋・中など色々なジャンルの特別授業を行い、業界の方や卒業生の講話の中で自分自身が目指す調理の業界のことを理解し、就職へと繋げていくことができます。

③ホテル・ウェディング就職なら、迷わず東京ベルエポック！
学外でのインターンで現場力を身につけることができます。
一流の技術を学びながら、現場での対応力や実践力を習得します。
インターンで自分に合った就職先を見つけることができ、就職へと繋げていくことができます。

💡3つのポイント
①スイーツ、パン、ドリンク、フードが学べる幅広い学びと3つの資格
各実習の割合（幅広さ）と3つの資格。
カフェの基礎を幅広く学び自分の「好き」をみつけることができる。

②1年間を通して営業を行う超実践型の店舗実習
2年次の1年間を通しカフェの営業を行う超実践型の店舗実習では、店舗のコンセプト、店名、役割分担など学生が主体となってカフェの営業を行います。

③自分の“やりたい”に合わせて選べる２つの専攻
1年次は「カフェ」の学びをコンセプトに、スイーツ・パン・ドリンクなど幅広い技術や知識を学びます。
2年次の専攻では自分の”やりたい”に合わせて、それぞれ特徴的な2つの専攻から好きな学びを選択できます。

◆カフェ・パン・スイーツ専攻
食に関する技術を総合的に学び、どんな場所でも活躍できるカフェスタッフを目指す。
ポイント①　“作る”を学ぶ幅広く豊富な実習時間（1,518時間以上）
ポイント②　実習を担当するプロフェッショナルな講師陣

◆ショップオーナー専攻
開業や副業を目指すための「ビジネス」と「作る技術」の両方を学べる
ポイント　開業について学び実践する開業チャレンジプログラム