レストランで提供するブッフェスイーツの飾り付けやコースデザートの作成を行っています。初めて自分で考えたデザートがレストランで提供された際、美味しかったとコメントをいただけた時、今までできなかったことができるようになり成長を感じられた時など、多くの場面でやりがいを感じます。

色の組み合わせを論理的に学べるのが楽しい♪料理やお菓子は色使いも大事。

カフェを開く夢に向けて就職活動中！これからは経営も学びたいです。

ドリンクの奥深さにハマりこのコースへ。放課後はラテアートの自主練！

在校生スタッフを経験したことで、初対面の人との交流が楽しくなりました。
いろんな先生や他コースの生徒と接する機会が増え、学校生活もより充実しています。

学内店舗実習はメニューの考案や製造、販売だけでなく、写真撮影やチラシ作成もすべて行います。
私は店長として、在庫確認や食材・商材の発注も担当。

【本校に入学した理由を教えてください】
お菓子作りが好きで、自分の作ったケーキを食べてもらいたくさんの人に喜んで欲しいと思いました。この学校を選んだのは、アットホームな雰囲気や、料理、スイーツ、接客の全てを学べるカリキュラムに惹かれたからです。


【現在はどんなお仕事をされていますか?】
料理、ケーキ製造、接客、販売やマネジメント、人材育成などを行っています。

【専門学校の学びや経験で、今1番役に立っていると思うことは何ですか?】
お菓子作りやカフェの経営において、基礎技術をしっかり学べたことと、コミュニケーション能力と積極性が身についたことです。

【どんなときに仕事でのやりがいを感じますか?エピソードもあれば教えてください】
お客様をお見送りする際などに、直接「美味しかったです。また来たい」と言っていただけたり、自分が接客したお客様が再度来店し「お姉さんに会いたくてきた」と言ってくださった時は嬉しかったです。お客様のお声を直接聞けることで、改善点を見つけることができたり、やりがいに繋がっています。

【今後の夢や挑戦したいことを教えてください】
現在勤務している池袋店を、お客様はもちろん、スタッフも「また来たい」と思ってもらえるような、リピーターNo.1のお店にすることです！

【同じ業界を目指す高校生へ一言アドバイスをお願いします】
「ありがとう」の声を直接聞けて、やりがいと成長を実感できる素敵な職業です。