お休みの日はひとりカフェを楽しんでいます。リラックスするのはもちろん、将来の自分のお店のヒントを探せるから。

ケーキについてくるチョコのメッセージって、何気なく見ていたけどいざ書こうと思うととんでもなく難しい！

中学生の時から手作りのスイーツを独学で作ってきました。
自分でデザインから考えてオリジナルのケーキを作るのが好き！

パン作りの経験豊富な先生から細かなポイントを教えてもらいながら実習に取り組んでいます。

スイーツのレパートリーが増えていく毎日。幸せです。

【本校に入学した理由を教えてください】
パティシエの勉強をする上で実技が多く、学内店舗実習があるところに魅力を感じたから。ま
た、オープンキャンパスで先輩方や先生方と話してみていいなと思ったから。就職や資格試験
に力を入れているところに魅力を感じたから。

【このお仕事を目指そうと思ったきっかけはなんですか?】
毎年家族でホテルに宿泊しており、そこで食べた料理やホテルスタッフのサービスに憧れたか
らです。

【専門学校の学びや経験で、今1番役に立っていると思うことは何ですか?】
料理や製菓の基礎知識は仕事をする上で土台になっていると思います。オムレツも仕事で作る
機会があるのでその授業も役立っています。また、学内店舗実習の際の時間管理は仕事を効率
的行うのに活かせています。

【どんなときに仕事でのやりがいを感じますか?】
最初はビュッフェのケーキとフルーツの盛り込み作業が苦手だったのですが、回数をこなして
インターネットなどで勉強していくうちに慣れてきて、上司の方に「上手くなったね」と言わ
れた時もっと頑張ろうと思いました。

【専門学校時代に印象に残っている先生、お世話になった先生はいますか?】
阿部伽奈先生には一年生の頃から実習で教わっており、2年生になってからは学内店舗実習の際
にたくさん相談にのっていただきました。

【就職活動中に大変だったことはなんですか?またそれをどう乗り越えましたか?】
パティシエを募集しているホテルを探すのにすごく苦労しました。たくさんの就職サイトを見
たり先生に相談して今の就職先に入ることができました。
また、自己PRを考えるのも大変で友人と互いのいいところを見つけ合ったりして書きました。

【今後の夢や挑戦したいことを教えてください】
以前よりスイーツの開発に携わってみたいとの思いがあり、ホテルでの調理業務を通して学ん
だことも活かせたらいいなと思っています。

【同じ業界を目指す高校生へ一言アドバイスをお願いします】
この業界は楽しいことばかりではなく大変な仕事もたくさんありますが、やる気があれば料理
やお菓子作りが苦手でも頑張れます。夢を大切に、やってみたいと思ったらまず行動してみる
と就職してからも活かせると思います。