学科情報
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調理師科 高度調理技術専攻
- 調理師
- 料理人(シェフ・コック・板前)
- ふぐ調理師
- 調理師養成施設助手
- カフェプランナー
- 食品技術管理専門士
- 介護食士
- その他(調理・栄養・製菓系)
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調理カフェコース
- 調理師
- 料理人(シェフ・コック・板前)
- ふぐ調理師
- カフェオーナー
- バリスタ
- 専門調理師・調理技能士
- カフェプランナー
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調理師科 健康栄養調理専攻
- 調理師
- 料理人(シェフ・コック・板前)
- ふぐ調理師
- 専門調理師・調理技能士
- カフェプランナー
- 介護食士
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T(トリプル)ライセンスコース
- 調理師
- 料理人(シェフ・コック・板前)
- ふぐ調理師
- パティシエ
- 製菓衛生師
- パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)
- バリスタ
- 和菓子職人
- ショコラティエ
- 菓子店スタッフ
- 菓子店オーナー
- カフェオーナー
- 商品企画・開発(食品・飲料)
- 専門調理師・調理技能士
- カフェプランナー
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カフェ科
- バリスタ
- カフェオーナー
- カフェプランナー
- 介護食士
- その他(調理・栄養・製菓系)
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製菓・製パン科
- パティシエ
- 製菓衛生師
- パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)
- 和菓子職人
- ショコラティエ
- 菓子店スタッフ
- 菓子店オーナー
- 商品企画・開発(食品・飲料)
- カフェプランナー
- 介護食士
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W(ダブル)ライセンスコース
- パティシエ
- パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)
- 和菓子職人
- ショコラティエ
- 調理師
- ふぐ調理師
- 菓子店スタッフ
- 菓子店オーナー
- カフェプランナー
- 介護食士
- その他(調理・栄養・製菓系)
- 製菓衛生師
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調理師科
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- 料理人(シェフ・コック・板前)
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製菓カフェコース
- パティシエ
- パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)
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- ショコラティエ
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- 菓子店オーナー
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- カフェオーナー
- 商品企画・開発(食品・飲料)
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- 介護食士
愛媛調理製菓専門学校は、愛媛県松山市にある開校50年を向かえる専門学校です。
製菓・製パン、調理、カフェを一貫して学べる「食」の伝統校です。
【愛調の特色】
◆四国で唯一の製菓・製パン+調理+カフェを専門的に学べる学校
☑和食・洋食・中華の技術と知識を学び調理師免許+αの資格を取得。
☑洋菓子、和菓子、パンなど製菓全般の技術と知識を学び、製菓衛生師の受験資格を取得。
☑カフェの店舗経営を1年間で習得する全国でも数少ないカフェ科がある。
◆幅広く活躍する一流の講師陣
第一線で活躍されている現役のプロのシェフ・パティシエを外部講師としてお招きし、最先端の技術と現場で求められている知識を教えていただきます。
◆プロ仕様の最新設備を備えた施設
製菓実習室では、プロ仕様のオーブンや和菓子用の蒸し器、大型ミキサーなどの器具を揃えています。調理実習室では、日本料理・西洋料理・中国料理のプロ仕様の道具を揃え、オールラウンドの調理に対応できる広々とした実習室を備えております。カフェ実習室では、2種類のエスプレッソマシンなど最新の機器を備えたドリンクカウンターや、厨房・客席など、調理からサービスまで実際に店舗運営をするための導線を考えた作りとなっています。
◆全国・地方コンクールで受賞歴多数!
製菓衛生師養成施設技術コンクール全国大会にて、2020年洋菓子部門で総合第1位、和菓子部門で総合第3位を受賞。
また、調理師養成施設調理技術コンクールで2022年農林水産大臣賞を受賞しました。
伝統校ならではの経験と実績の証です。
スペシャルオープンキャンパス【パティシエ体験のみ】
パティシエに興味にある皆さん集まれ~⭐
一人でも、お友達や保護者の方と一緒でもどちらもOK!
★社会人の方、大学生、短大生もお気軽に体験してみてください。
◆ 内容
『パティシエ体験』 ♥チョコムースのアントルメデモンストレーション♥
♪見学&ランチ付き♪
※体験授業はありません
チョコムースの中は複数の層で構成されています。
プロの技術や美しい仕上げが見れる
お菓子好きな方、チョコレート好きな方に特におすすめです♪
皆さんのお越しをお待ちしております!
◆当日スケジュール
11:00~11:30 学科・コース説明
11:30~14:00 パティシエ体験&試食
14:00~14:30 入試説明・施設見学
14:30~ 個別相談(希望者)
◆交通費
愛媛県外から参加する高校生の方、または愛媛県内の遠方から参加する高校生の方に交通費の一部を年間3回まで支給します。
\\ 2026年4月入学生受付中!//
✿入学願書受付期間
2025年10月1日(水)〜2026年3月27日(金)
✿入学選考日
2026年 1/24(土)、2/21(土)
以降個別に対応いたします。