食品産業創造展という、食に関する企業の展示会見学をしました。
調理機械や、包装機、洗浄機、新しい食品商品等、たくさんの企業が集まり商談も行われる展示会です。
毎年その一角で洋菓子コンテストに出品された作品の展示があり、見学をさせていただいています。

マジパン細工やチョコレート細工などパティシエの渾身の作品に感動していました。
写真を撮るのに夢中で、どの作品を見てもすごい！しか言えなくなってしまいました(^^)

今年の年末にマジパン細工、2年生から飴細工、チョコレート細工に挑戦します。
今回の経験を活かして、より素敵な作品を作れるよう技術を磨いていきましょう！
努力していけばいつか皆さんの作品もここに並ぶかもしれません。楽しみにしています！

医療コース1年生の授業風景です(^^♪
受付カウンターを利用して、様々な患者応対の練習を行っています！

今回は初めて来院された患者を想定しての練習です☆

資格取得はもちろん、接遇マナーもしっかり身に付けていきましょう！

製菓コース１年生がケーキを１人１台作りました！

実習の日は通常より早く登校し、クリームを塗る練習や、絞る練習をしてきました。

どのくらい上達したのかドキドキです(^^)/
練習用は再利用できる油のクリームを使用しています。

そのため、本物の生クリームは修正しようと何度も触るほど、

分離して見た目や味が悪くなっていってしまいます、、、

それぞれの自分のレベルが分かり、たくさん練習しよう！と意気込む学生や、
思っていたより綺麗にできて喜ぶ学生もいました。

練習期間はまだまだあるので、
お店でも出せるレベルに近づくよう、技術を磨いていきましょうね！