フードコーディネーターになるには？資格や専門学校選びのポイントを紹介！

投稿日：2022年1月14日｜最終更新日：2024年12月4日

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「フードコーディネーター」という言葉を聞いたことはありますか？
雑誌やテレビで見かける、おいしそうに盛り付けられた料理の写真。あれらをスタイリッシュに仕上げるのがフードコーディネーターの仕事の一つなんです。

実は、フードコーディネーターの仕事は、料理を「ただ」おいしそうに見せるだけじゃありません。
飲食店のメニュー開発や料理教室の運営など、食に関する幅広い分野で活躍できる仕事です。

そんな、食の世界を彩る「料理のスタイリスト」になるには、どんなスキルや知識が必要なのでしょうか？

この記事では、フードコーディネーターを目指す高校生に向けて、必要なスキルや資格、おすすめの専門学校などを詳しくご紹介します。
フードコーディネーターに興味がある方はもちろん、「どんな仕事だろう？」と少しでも気になった方も、ぜひ最後まで読んでみてくださいね。

フードコーディネーターを目指せるおすすめの学校はこちら！

コレくま

フードコーディネーターになるには？

フードコーディネーターになるために、必ずしも大学を卒業したり、特別な資格を持っていなければならないわけではありません。

しかし、より専門的な知識やスキルを身につけて、プロのフードコーディネーターとして活躍するためには、いくつかのステップを踏むことがおすすめです。

1. 専門的な知識を学ぶ
料理の専門学校やスクールに通い、栄養学や調理法、食品衛生など、食に関する幅広い知識を学びましょう。これらの知識は、メニュー開発やスタイリングなど、フードコーディネーターの仕事で活かすことができます。

2. 実務経験を積む
実際にフードコーディネーターの仕事に関わることで、実践的なスキルを身につけることができます。すでに活躍しているフードコーディネーターのアシスタントとして働いたり、インターンシップに参加したりするのも良いでしょう。

3. 資格を取得する
「フードコーディネーター資格認定試験」という民間資格があります。この資格を取得することで、あなたのスキルを証明することができます。企業によっては、この資格を持っている人を優遇する場合もあるので、取得しておくと就職活動で有利に働くかもしれません。

4. 自ら学び続ける
フードコーディネーターは、常に新しいものを求められる仕事です。そのため、常に学び続ける姿勢が大切です。料理の本を読んだり、料理教室に通ったり、新しい食材や調理法を研究したりすることで、あなたのスキルを向上させることができます。

フードコーディネーターは、自分のアイデアを形にし、多くの人を笑顔にすることができる、とても魅力的な仕事です！
ぜひ、あなたの好きなことと食を結びつけて、フードコーディネーターを目指してみてはいかがでしょうか。
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フードコーディネーターの仕事内容

フードコーディネーターは、雑誌やテレビで目にするような、おいしそうな料理の写真を撮影するためのスタイリングや、新しいレシピの開発など、食に関する様々なことを企画・実行する仕事です。

例えば、雑誌の料理ページでは、料理そのものの味だけでなく、盛り付け方や食器、背景など、見た目もとても大切になります。また、レシピを考える際には、季節の食材や流行を取り入れながら、読者が簡単に作れるように工夫することも必要です。

さらに、料理教室を開いたり、料理本を出版したり、テレビ番組に出演したりと活躍の場は様々です。こうした活動を行うためには、料理の知識だけでなく、マーケティングや自己PR力も求められます。

つまり、フードコーディネーターになるには、

などが求められるといえます。

フードコーディネーターは、料理の知識だけでなく、美的センス、企画力、コミュニケーション能力など、多岐にわたるスキルが求められる仕事ですが、「食」を通して多くの人を笑顔にすることができる、やりがいのある仕事と言えるでしょう。

▼フードコーディネーターの仕事内容や資格、年収、就職、将来性などについてはこちら！

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フードコーディネーターの学校の選び方

フードコーディネーターを目指す場合、専門学校や4年制大学など、様々な選択肢があります。
専門学校では、2年間という比較的短い期間で実践的なスキルを習得できる一方、4年制大学では、より幅広い知識や教養を身につけられるという特徴があります。

学校を選ぶ際には、いくつかのポイントに注目しましょう。

1. 資格取得へのサポート体制

フードコーディネーターの資格は、必ずしも必要ではありませんが、資格の他にスキルや知識を証明する術が無いのも実情です。持っていると就職活動や仕事獲得に有利に働くことがあります。

そのため、フードコーディネーター資格認定試験に力を入れている学校を選ぶことがおすすめです。

• 資格の種類：3級、2級、1級など、どのレベルの資格を取得できるのかを確認しましょう。
• 合格実績：過去の合格実績が高い学校は、質の高い教育を行っている可能性が高いです。
• サポート体制：資格取得に向けたサポート体制が充実しているかどうかも重要なポイントです。

2. カリキュラムの内容

フードコーディネーターとして活躍するためには、料理の知識だけでなく、マーケティングやスタイリングなど、幅広いスキルが必要となります。

• 専門科目：料理の基礎はもちろん、栄養学、食品衛生学、色彩学、マーケティングなど、フードコーディネーターに必要な科目がしっかりと設置されているか確認しましょう。
• 実習：料理実習やスタイリング実習など、実践的な学びの機会が豊富にあるかどうかも大切です。
• インターンシップ：企業との連携によるインターンシップ制度があるかどうかも、実践的なスキルを身につける上で有効です。

3. 卒業後のサポート

卒業後の就職活動やキャリアアップをサポートしてくれる体制が整っているかも重要なポイントです。

• 就職支援：就職活動に関するサポート体制が充実しているか。
• キャリア相談：卒業後も相談できる窓口があるか。

これらの点を参考に自分に合った学校を選び、将来の目標に向かって進んでいきましょう！
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フードコーディネーターを目指す上で、高校生のうちからできること

フードコーディネーターを目指すには、食やカメラ、マーケティングについて学ぶことのできる学校を選ぶことが大切なのは分かりましたが、高校生のうちからできることは何でしょうか？

まず最も大切なのは、食に関する知識を深めることです。家庭料理はもちろん、様々な国の料理を調べたり、実際に作ったりしてみましょう。レシピを参考にしながら作るだけでなく、オリジナルのレシピを考えてみるのもおすすめです。

料理の本だけでなく、食文化や栄養学に関する本も読んでみると、食に関する知識が深まり、フードコーディネーターとしての視野が広がります。

さらに、自分の目指すフードコーディネーターになるために適切な学校はどこかを考え、オープンキャンパスに行ってみることです。

どんなカリキュラムがあるか、どんな講師が居るのか、学費はいくらくらいか、など、高校生のうちから調べられることはたくさんあります。いくらホームページや資料で情報を見ていても、実際に雰囲気を味わうことには替えられません。実際にいろんな学校のオープンキャンパスに参加し、雰囲気を見てみましょう。

また、学校の家庭科の授業に意欲的に取り組むなど、高校生活で学ぶこともたくさんあります。
普段、何気なく受けている授業でも、フードコーディネーターとしての仕事につながるような知識はないかなど、意欲的に取り組んでみましょう。
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おすすめのフードコーディネーターに関連する専門学校

ここからは、おすすめのフードコーディネーターに関連する専門学校をご紹介します。
いずれも食に関連する分野でとても評価の高い学校なので、フードコーディネーターについて専門的に学びたいという方には最適な学校です。

東京調理製菓専門学校【東京都新宿区】

◆関連学科：高度調理技術科、調理技術科、パティシエ・ブーランジェ科

調理師への第一歩はこちらから。
東京調理製菓専門学校なら、実践的かつ細かな指導であなたを全力でサポート！
製菓（パティシエ）・製パンも、プロの技と知識を伝授！

東京栄養食糧専門学校【東京都世田谷区】

◆関連学科：栄養士科、管理栄養士科、健康スイーツ研究科

栄養士・管理栄養士を目指すなら東京栄養食糧専門学校！
食と栄養と健康のスペシャリストを育てます。

町田調理師専門学校【東京都町田市】

◆関連学科：調理師科、上級調理師科

「なりたい」から始めよう
その思いをきっと叶えてくれる
“町調”はそんな場所

山手調理製菓専門学校【東京都渋谷区】

◆関連学科：トリプルコース／シェフパティシエマイスタークラス、調理師科、製菓衛生師科、製菓総合本科／パティシエオーダーメイドコース、調理・製菓クラス／Wライセンスコース

調理師、パティシエを目指すあなたに。
山手調理製菓専門学校は、日本料理、西洋料理、中国料理、製菓製パンまで、少人数実習のもとで現場で活躍できるプロを育てます。

東京誠心調理師専門学校【東京都大田区】

◆関連学科：調理師科2年制、調理師科夜間部2年制

誠心学園独自の教育理念に基づき、技術とこころを兼ね備えた、
求められるスペシャリストを養成します。

東京ベルエポック製菓調理専門学校【東京都江戸川区】

◆関連学科：パティシエ科、調理師科、カフェビジネス科

ベルエポックには、おいしいをつくる技術とアイディアを形にする力を身につけ、調理師・パティシエ・バリスタになれる学びがあります。
東京ベルエポック製菓調理専門学校の詳しい紹介はこちら

国際調理製菓専門学校【新潟県新潟市】

◆関連学科：シェフ学科、健康給食学科、カフェ学科、調理師学科、栄養士学科、パティシエ学科

新潟で調理・カフェ・製菓・製パン・栄養の世界を目指すなら
”新潟県で唯一の食の総合専門校”Food（フード）国際調理製菓専門学校
Foodは、食を通じて多くの人を笑顔にする本物の食の職人を目指します。
3つの国家ライセンス［調理師免許・栄養士免許・製菓衛生師免許］取得で食を総合的に学びます。

まとめ

ここまでフードコーディネーターの業務内容や求められるスキル、学校選びなどさまざまな情報をお伝えしました。
フードコーディネーターは、料理への想いを表現し、「美味しい！」と色々な方に喜んでもらえる、やりがいのある職業です。

この記事をご覧になっている方は、きっと食べること、作ることが大好きな方だと思います。
ぜひその「好きなこと」を職業にして、やりがいを持って仕事に取り組んでください。

ここまでお読みいただき、ありがとうございました！
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