学科情報
フードクリエイターを育成するレコールバンタンでは、鎧塚俊彦氏を始めとする講師や授業の質はもちろんの事、設備や立地にいたるまで、こだわりを持った独自の教育ノウハウを実践しています。
◆実習を中心とした充実のカリキュラム
少人数クラスで全授業の90%以上が実習授業。現場で即戦力として活躍できる確かな技術の修得を目指します。
◆1人1製品中心の授業で成長を実感
グループ実習ではなく「1人1製品」での実習スタイルにより、一人ひとりしっかりと欠けることなく、丁寧に技術習得ができます。
◆100%プロ講師
プロになるにはプロに学ぶ。
常に変化する飲食業界で活躍するために、いつでも最新のカリキュラムを、業界第一線の講師から学べます。
◆デビュープログラム
多種多様な業界とコラボし、学生の創造力と感性を販売実習を通じて磨きます。
◆海外研修
1週間の短期研修から3ヵ月の長期研修まで、様々なケースでの海外研修の経験を積むことが可能です。
◆独立・開業チャレンジ
企画からプロモーション、メニュー開発、販売までを実際に行い、在学中からリアルな独立・ブランド立ち上げを経験できます。
◆徹底したサポート
少人数クラスだからできる徹底したサポート。
アルバイトインターンシップの実施や、独立・開業サポートもあります。
【大阪校】冬の特別体験スタート♪
パティシエ・バリスタ・カフェシェフ体験♪
★本格ラテアート体験
完全個別| 現役プロ講師
11/30(日) 12:30/14:00/15:30/17:00
★ゆるかわくまちゃんラテアート体験
完全個別| 現役プロ講師
12/7(日) 12:30/14:00/15:30/17:00
★たっぷり苺のクリスマスケーキ体験
レコールバンタン卒業生!角島講師
集団製菓体験|現役オーナーパティシエ
12/14(日) 12:00~14:30
★プロ直伝!クリスマスチキン体験
レコールバンタン講師 オーナーシェフ☆杉本講師
調理集団体験|現役プロ講師
12/20(土) 12:00~14:30
★本格ラテアート体験
完全個別| 現役プロ講師
12/21(日) 12:00/13:15/14:30/15:45
★クリスマス🎄デザインラテアート体験
日本のトップバリスタ✨特別来校!篠崎講師
カフェ集団体験|現役プロ講師
12/23(火) 16:00~18:00