日本最初の料理学校。調理業界をリードし続けて100年!

1917年創立の辻学園は、2017年で創立100周年を迎えました。常に「食」の専門教育をリードしてきた本校は、確かな“実力”を身に付けた卒業生を多数輩出。調理分野のスペシャリストである講師陣が豊富な経験を元に、一人ひとり丁寧に技術指導を行い、現場の即戦力となる人材を育成します。

詳細を見る
更に詳しく知るなら 資料を請求する 無料

少人数制で親身なサポート×材料費無料のスキルアップレッスン

一般的な調理学校の実習は1クラス40人程度で行いますが、本校の実習授業は1クラス25人という超少人数制。生徒一人ひとりの習熟度やスピードに合わせて丁寧な指導を行っています。教員も2人体制でサポート。分からないことがあればすぐに質問できる環境です。
また、朝や放課後を中心に自らの強化したいテクニックや知識を身につけられる「スキルアップレッスン」を実施しています。材料費無料でとことん練習することができ、先生もマンツーマンで丁寧に指導してくれるため、調理技術が高まります。

詳細を見る
更に詳しく知るなら 資料を請求する 無料

リアルな学びで実践力を磨く『レストラン実習』

本校は校舎1Fに「学内レストラン実習室」を完備。この施設を利用した超現場型の実習があります。学生たち自らがメニューを企画し、材料費や利益率などの原価計算や材料の仕入れ~当日の仕込み~調理、接客サービスまでを行い、店舗運営をトータルに学習していきます。厨房とレストランフロアの連携を図りながら、サービスのテクニックやコミュニケーション能力も養います。店舗運営の全てを定期的に経験することにより、各々の役割を通してサービスのノウハウやレストラン・店舗販売業務の流れを実践的に学び、プロの現場で即戦力となる力を身につけることができます。

詳細を見る
更に詳しく知るなら 資料を請求する 無料

就職率97.2%*!歴史とネットワークで支える就職サポート

創立100年を超える歴史の中で築き上げた業界との太いパイプ、さらに卒業生やグループネットワークと連携して、生徒一人ひとりの希望に沿った就職先をバックアップ。新たな可能性を求める転職希望者や再就職など、卒業生にも幅広い職場を提供しています。
*2023年3月本校卒業生実績(就職決定者数104名/就職希望者数107名)

詳細を見る
更に詳しく知るなら 資料を請求する 無料

プロの現場を実際に体験する校外実習

校外実習では有名ホテルや有名レストランで実習を受けることができます。
毎回目標を立てながら実習に取り組み、学校で学んだ知識や基本技術の確認、実践的な応用技術を習得することもできます。

詳細を見る
更に詳しく知るなら 資料を請求する 無料

多彩な学びができる特別授業

通常授業では扱わない内容も学べる特別授業も開講。
調理現場の第一線で活躍する特別講師から高い技術や知識を教えてもらうことができます。

◆高級料理店 試食会&見学会
学びの場を広げるために多彩な授業を開講しています。

[ 過去実績 ]
●重慶飯店 名古屋店 ●名古屋マリオットアソシアホテル
●南海グリル ●帝国ホテル ●アルフォルトゥーナ
●ANAクラウンプラザホテル ●京料理 たん熊北店 他

◆外来講師による授業

[ 過去実績 ]
●日本料理 たか田八祥
●京料理 たん熊 北店
●リゾートトラスト株式会社
●ラ・バルカ
●ル シノワ サノ ナゴヤ
●名古屋マリオット アソシアホテル

詳細を見る
更に詳しく知るなら 資料を請求する 無料

職業体験を通じて社会貢献できる産官学連携教育

●飛騨市生産者連携プロジェクト
●いいもの探訪レシピ開発企画(JR東海)
●親子の絆再発見プロジェクト(公益社団法人名古屋青年会議所)
●イオンモール合同夏祭り

詳細を見る
更に詳しく知るなら 資料を請求する 無料

さまざまな食との出会いを 通じ、広い視野と感性を養う五感を磨く海外研修

名古屋辻学園ではヨーロッパでの海外研修を実施しています。人気のグルメスポットを巡ったり、現地のシェフから講習を受けたりと、異国の文化にふれて五感を刺激。さまざまな食との出会いを通じ、広い視野と感性を養います。

[ 過去実績 ]
●フランス(パリ)
世界的に有名な調理師学校〈ル・コルドン・ブルー〉で料理研修。〈凱旋門〉〈ノートルダム大聖堂〉等文化財を見
学後、卒業生が料理長を務める星付レストランにてディナー。夢を叶えた先輩からお話も伺います。自由時間はパ
リの市場などに出掛け本場の材料をゲット、キッチン付きのホテルで調理試食もできます。

●スペイン(バルセロナ)
アントニ・ガウディ作サグラダファミリア等を見学後、本場でパエリア作りに挑戦。自由時間はバルや市場を巡ります。

詳細を見る
更に詳しく知るなら 資料を請求する 無料

資料請求で充実情報を入手!
まずは見て学校を知ろう!