好きだから、もっと作りたくなる。
1年間でお菓子・パン・カフェメニューまで幅広く学ぶ、実習中心のパティシエコースです。洋菓子だけでなく、パン製造やカフェフード、コーヒー・エスプレッソ・ラテアートなどのドリンク実習も充実。毎日のように手を動かしながら、現場で役立つ技術を身につけます。
「資格の勉強より、まずは作って覚えたい」「将来は地元のケーキ屋さんやベーカリー、カフェで働きたい」「自分のペースで楽しく技術を身につけたい」。そんな人にぴったりのコースです。
1年制だからこそ、限られた時間を実習に集中。たくさん作り、たくさん失敗し、たくさん成長することを大切にしています。卒業後は洋菓子店・ベーカリー・ホテル・カフェなど幅広い業界への就職を目指せます。求人は地域だけでなく全国から寄せられるため、自分らしい働き方や将来の進路を選ぶことができます。
- 卒業後の主な進路
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- パティシエ
- パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)
- 募集定員
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20名
- 修業年限
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2年男女
- 初年度納入金
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900,000円(入学金200,000円含む)
■ 実習が中心だから、毎日が「作る」時間。
本コースでは、知識を学ぶだけでなく、実際に手を動かして技術を身につける実習を重視しています。製菓実習に加え、パン製造、カフェメニュー、コーヒー・エスプレッソ・ラテアートなど、多彩な実習を通して幅広いスキルを習得。実際に作る経験を数多く積めるため、「作ることが好き」という気持ちを大切にしながら成長できます。
■ 自分らしいパティシエを目指せる!
「有名店でトップパティシエを目指したい」という人だけではありません。地域に根ざした洋菓子店やベーカリー、カフェで働きたい人、自分のペースで技術を身につけたい人にもぴったりの学びがあります。先生との距離が近く、一人ひとりに合わせた丁寧な指導が受けられるので、未経験からでも安心です。
**■ 就職につながる実践力を身につける。**
資格取得を目的にするのではなく、現場で求められる「作る力」「考える力」「働く力」を育てます。就職先は洋菓子店、ベーカリー、カフェ、ホテルなど幅広く、全国から届く求人の中から、自分の希望やライフスタイルに合った進路を選択できます。卒業後も「好き」を仕事にしながら、自分らしい働き方を実現できることが、このコースの魅力です。