常に変化していく「食の時代」をいち早く予見し、挑戦しつづける。
基礎基本だけにとどまらず、世界規模で料理・お菓子を学べる環境で今後活躍できる調理師・パティシエを育てます。

◆毎日つくる実習、2年間1600時間超え。実習量全国トップレベル！
「タイ1匹よりアジ100匹」
高級食材を1回捌く講習を見るよりも、一般的な食材を100回自らの手で調理する方が技術は確実に向上します。少人数制のため全員が必ずつくる実習を毎日繰り返します。

◆「毎日つくる実習」で技術を磨く、圧倒的な実習量だからできる！4つの本番トレーニング
おもしろいほど成長を感じられる他校にない
「即戦力育成プログラム」です。
・本番ショップ実習
・本番レストラン実習
・本番バンケット実習
・本番商品開発

◆全員海外プログラム
フランス・アメリカ・韓国・イタリア・ドイツ、いろんな国から選べる
通常なら100万円程度かかる海外研修をDAICHOは全員が参加できるように独自の奨学金（返済不要）をご用意。将来の可能性を全員が広げられます。

◆業界トップクラスの“教えるプロ”が技術指導！
本学園の講師陣は、専門学校では重要な「実務家教員」を専門ジャンルごとにそろえています。業界で名をはせたプロや企業マネジメントまで指導できるプロまで幅広いスキルを知識を持ったプロフェッショナル集団が食業界の全てを指導します。

◆就職に強い！活躍する卒業生！97.5%の就職実績
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◆13%の学生が通信制高校出身
日々の学校生活や人間関係の悩みなど、少人数制で相談しやすい環境。
進学後の学びに不安がある人にも安心のサポート体制が充実しています。