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学生が参加する日本最大の洋菓子コンクール「ジャパンケーキショー2018」では金賞受賞! 二葉製菓学校だからできる実習中心のカリキュラム

学校の詳細情報

東京・吉祥寺で製菓・製パン・調理の国家資格取得!食の総合学園FUTABA

①実習が中心だから「本当」が身につく。
【即戦力】〈製菓製パン科〉1,080時間(総授業時間)中、876時間(実習時間)
・製菓200種、製パン30種
1年間で製菓とパンの基本技術を効率よくマスターできるよう、中身の濃い授業を行います。
1年間で製菓75%、製パン15%。基本を身に付け最短で現場を目指します。

【想像力】〈パティスリーモデーヌ科〉2,010時間(総授業時間)中、1,592時間(実習時間)
・製菓380種、製パン50種
世界に通ずる技術を2年で身につけるカリキュラム。
ウエディングケーキ・チョコレート・あめ細工などの工芸菓子も学び創造力の高いオーナーパティシエを目指します。

【実践力】〈パティスリーメティエ科〉2,100時間(総授業時間)中、1,341時間(実習時間)
・製菓320種、製パン50種
国家資格「製菓衛生師」取得を目指し、技術と知識をバランスよく学びます。
少人数制で世界レベルの講師から直接指導を受け、実践力を身につけます。

②世界コンクール日本代表が常勤講師として指導。
日本代表として数々の大会に出場して賞を獲得してきた一流のパティシエが実習で直接指導します。
・永宗 善昭先生(2015年 Sigep ザ・スター・オブ・シュガー世界大会 優勝)
・二上 友美(2014年 ザ・ベストリー・クィーン・パティシエール世界選手権 準優勝)

③二葉製菓学校の「学び」の3本柱
・豊富なメニュー
製菓の基本技術を1年制で200種、2年生では380種の豊富なメニューから学びます。
加えて製パン・工芸菓子・カフェなども身につけます。

・少人数制
1クラスの人数は32名。
実戦で磨き抜かれた知識と経験をもつ世界基準の講師から基礎から応用までを学びます。

・実践的な学習環境
即戦力として活躍できるよう基本的な製菓機材の扱いを学びます。
時間内に1人1台ケーキを仕上げる試験などを行い実践力を育みます。

学校説明&個別相談

学校説明&個別相談の参加者はオープンキャンパスの参加と同等の条件になります。

◆説明内容◆
・学校の特色
・学科説明
・就職状況
・学費・奨学金について
・入試方法・対策について(AO入試、指定校推薦、一般入試etc.)

学校の詳細情報


「つくる力」と「考える力」を育む教育環境。
辻󠄀調理師専門学校 東京は、ここが違う!

◆創立63年。 体系立てて学べる 独自のカリキュラム
料理人やパティシエは技能だけでなく、深く理解し、考え、学びとる力が大切です。辻󠄀調グループでは、これまで蓄積された知識と経験をもとに、学生生活の限られた時間でもっとも効果的に、プロとして必要な力を身につけるため、体系立てて学べる独自のカリキュラムを構築・実践しています。

◆専門学校初!大学の構内に校舎を設置。
教育者の養成や学校教育の研究を推進する東京学芸大学と連携協定を締結。
辻調理師専門学校 東京の校舎は、この東京学芸大学のキャンパスに隣接して設置されます。
大学の構内に誘致されるのは専門学校で初めてのこと。
「食と環境」をテーマとした教育研究など、双方が培ってきた「知」を結集させ、次代を見据えた学びへと繋げていきます。

◆すべてが本物。妥協のない教育環境
西洋・日本・中国・製菓・製パンとジャンルごとのプロ仕様の設備に、いつもそばで成長を見守ってくれる専門分野をもつ先生、オリジナルの教材と厳選された一流の食材。 辻󠄀調グループは、本物とは何かを知り、学ぶことを大切にしています。

◆食業界の声を反映。カリキュラムは進化していく
辻󠄀調グループでは、2013年に「教育課程編成委員会」を発足。
食業界の現場を代表する方々との議論から生まれた提言をもとにして、時代にふさわしい教育を実現できるよう、より質の高い実践的なカリキュラム編成に取り組んでいます。

◆本場で10ヶ月。フランス留学への道も
辻󠄀調グループには、リヨン郊外の城を舞台に本場の料理とお菓子を学ぶフランス校があります。
フランス校で5ヶ月学んだあとは、5ヶ月の実地研修(スタージュ)へ。
3ツ星レストランをはじめ、フランス全土のレストランやパティスリーで実務経験を積むことができる、フランス政府発行学生ビザでの正式な研修制度です。

【調理・製菓 合同】Food & Sweets Festa ~2024 Winter~

料理もお菓子も1日で体験できるイベント!
館内を自由に、好きなブースを回って料理もお菓子も体験しよう!

開催日時:12月21日(土)・22日(日)
11:00~14:00
11:30~14:30
12:00~15:00

開催場所:辻調理師専門学校 東京

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◆調理ブース編◆
・実習体験 西洋料理「タリアテッレのクリームソース和え」
自家製麺の成形からパスタの仕上げまで挑戦!

・実習体験 日本料理「天ぷら」
揚げ物のコツ・ポイントを伝授します!

・試食体験 西洋料理「ローストビーフ」
レストラン教室で最高の焼き加減を味わおう!

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◆製菓編◆
・実習体験 製菓「ベーコンエピ(バケット)」
作業体験のあとはお持ち帰り!

・試食体験 製菓「好きなケーキを1つ選んで試食!」
学生人気メニューを3種類ご用意!当日をお楽しみに!

・製菓講習「ヨーロッパのクリスマス菓子」
お菓子の話を聞きながら各国のクリスマス菓子を次々試食!『知る』ともっとおいしい。

他にも「クイズラリー」や「おいしさの科学」など、様々なブースをご用意!

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学校の詳細情報

<西武調理アート5つの特徴>
なりたい自分になる!そんなあなたの夢を応援します!

【夢に最短!西武調理アート】
◆昼1年・夜1.5年で調理師としての基礎を習得し、活躍の場を見つけられます。

早く現場に羽ばたきたい!そんな思いを持つ人は調理師になろう!。昼1年・夜1.5年で調理師としての基礎をしっかり習得、活躍の場を見つけられます。

◆実践の場を経験し、技術力やサービス経営の知識も学べます。

これからの「食」のスペシャリストとしての生きた技術力や必要とされる実習理論、サービス経営の知識も学べます。

【少人数の実習】
◆確実に身につく技術力!

調理実習は、きちんと目が届く少人数制。個々の技術の進度によって丁寧なサポートを受けられるのが特徴です。将来自立できる技術力を身につけることを目標としていきます。

【調理師免許(国家資格)】
◆卒業と同時に全員取得!

卒業と同時に無試験で調理師免許が取得できます。さらに学内資格として、[西武学園調理技能検定]やホテルなどの就職に有利な[西武学園フードコーディネーター2級]も取得できます。

【フードコーディネート】
◆現場で生きるチカラに!

食空間の演出家として、美味しい食事をさらに美味しく心から楽しんでもらえる時を演出するクリエイティブ力を学びます。

【バツグンの就職!】
◆それは卒業生が高い評価を受けているから

1966年創立の本校は、約50年の歴史を持ち、現在では就職した卒業生たちが各フィールドで活躍しています。 一国一城主として独立した数も無限大!ホテルや会社においてもリーダーとして多数活躍しています。そんな卒業生のネットワークは、毎年の求人数に反映されています。

オープンキャンパス

アットホームで優しさあふれる校風が魅力の西武学園。
オープンキャンパスで西武調理師アート専門学校のホスピタリティを感じてください。


西武調理師アート専門学校の魅力がたくさん!
参加すると、新しい自分を発見することができます。
知らなかった職業の魅力や、役に立つ資格などいろいろ知ることができます。
高校生はもちろん保護者の方、社会人の方も大歓迎!

会場:西武調理師アート専門学校(新所沢校)
住所:埼玉県所沢市松葉町4-23
交通:西武新宿線 新所沢駅(東口)徒歩2分

学校の詳細情報

フードクリエイターを育成するレコールバンタンでは、講師や授業の質はもちろんの事、設備や立地にいたるまで、こだわりを持った独自の教育ノウハウを実践しています。

◆実習を中心とした充実のカリキュラム
少人数クラスで全授業の90%以上が実習授業。現場で即戦力として活躍できる確かな技術の修得を目指します。

◆1人1製品中心の授業で成長を実感
グループ実習ではなく「1人1製品」での実習スタイルにより、一人ひとりしっかりと欠けることなく、丁寧に技術習得ができます。

◆100%プロ講師
プロになるにはプロに学ぶ。
常に変化する飲食業界で活躍するために、いつでも最新のカリキュラムを、業界第一線の講師から学べます。

◆デビュープログラム
多種多様な業界とコラボし、学生の創造力と感性を販売実習を通じて磨きます。

◆海外研修
1週間の短期研修から3ヵ月の長期研修まで、様々なケースでの海外研修の経験を積むことが可能です。

◆独立・開業チャレンジ
企画からプロモーション、メニュー開発、販売までを実際に行い、在学中からリアルな独立・ブランド立ち上げを経験できます。

◆徹底したサポート
少人数クラスだからできる徹底したサポート。
アルバイトインターンシップの実施や、独立・開業サポートもあります。

【東京校】 パティシエ体験(ロールケーキ)

学校生活・入試・学費ぜんぶわかる!

【パティシエ体験】
好きなスイーツを選べる!作れる!食べれる!

将来なりたい職業で不動の人気。
お菓子を通して人を笑顔に、幸せな気持ちにできる。
そんなパティシエのお仕事体験レッズン。

学校の詳細情報

ヨコスカ調理製菓専門学校は開校以来、クラス担任制と少人数制教育によるきめ細かく親身な指導で、飲食業界のリーダーとなる調理師を数多く輩出してまいりました。

外食産業はいま、食生活の多様化に伴い日々変化を続けています。

調理師にも、単に調理師資格を持っているというだけではなく、さまざまなスキルやコスト管理意識までもあわせもった、より質の高い人材が求められています。

高齢化社会を迎えるなか、よりよいサービスの提供をめざす本校は神奈川県で唯一の「介護食士養成施設」ですので、新たなビジネスチャンスを切り開くことができます。

さらに、お菓子の理論と技術を身につけ「製菓衛生師」受験資格を取得できますので、「お菓子や介護食もつくれる調理師」としてより幅広い分野で活躍することも可能です。

つねに将来を見通す目をもち、社会のニーズに即応したカリキュラムを設定する本校で、あなたも即戦力として社会に貢献できる「食のプロフェッショナル」をめざしてみませんか。


【本校の特長】
●全職員が学生一人ひとりの顔・性格・名前・環境までも把握し、担任を中心に対応しています。
●マンツーマンの丁寧な指導と実践で確かな技術を習得させ、独り立ちできる社会人を育てます。
●親身な進路指導で、希望者全員が目的に合った就職をしています。
●『インターンシップ』を実施、実践力を身につけます。
●就職率を高め、離職率を下げる教育に県内外の企業から熱い信頼を得ています。
●卒業してからも様々な相談にも応じています。

学校説明会

『ヨコスカ調理製菓専門学校ってどんな学校?どんな設備?どんなことを学ぶの?』そんな疑問の答えをオープンキャンパスで見つけよう!

少数定員で開催いたしますので、不安なことやわからないところまで担当スタッフが丁寧に説明いたします。

調理師を目指している方や、どうしようか悩んでいる方にお勧めのプログラムです。
お友達同士や保護者の方の同伴も大歓迎です。
ヨコスカスタイルを、入学前に体験するチャンスです!

参加無料です!是非ご参加ください!!

※駐車場はございません。お車でのご来校はご遠慮ください。

▼学校説明会 1日の流れ(約90分)▼
①キャンパスライフ
VTRを用いた学校案内やカリキュラム説明。
②入試概要の説明
推薦・AO・一般入試制度の説明をします。
③校内見学
学校内の見学を行います。
④個別相談
入試対策から進路相談までお気軽にご相談下さい。

学校の詳細情報

北九州調理製菓専門学校は、人格と学問と技術が三位一体としてバランスのとれた人間形成を教育理念に掲げた調理師養成施設です。
その上で、学科には経験豊かな講師陣を揃え、調理実習には業界で一流の技術を誇る講師を配し、日本料理・西洋料理・中国料理に和洋の製菓の四分野にわたって、基礎基本から高度な実技や理論に至るまで、厳しさのなかにも親身溢れる指導に徹しています。それは、厳しいプロの世界で調理師としての自信と誇りを持って生きていけるための実践教育にほかなりません。
日頃の厳しい修行を経て力量を身につけた本校卒業生は、知識と技術とともに人間性も高く評価され、ホテルや各種料理関係業界、病院などのほか、学校給食産業でも活躍の場を広げています。

本校では調理技術はもちろん、衛生学や食品、栄養、食文化などについて幅広い知識を備えたプロフェッショナルの養成を目的としており、調理師科1年コースと調理師科2年コースは、卒業と同時に調理師免許を取得できます。
また、製菓衛生師科(1年コース)は、厚生労働省から指定を受けた公認の製菓衛生師養成学科で、本科を卒業すれば実務経験なしに製菓衛生師の国家試験の受験資格を取得することができます。


※調理師科2年コースは、令和5年度学生募集を停止します。

オープンキャンパス


毎月 北九州調理製菓専門学校 特別メニューで皆さんをお待ちしています。
★「やってみなくちゃわからない」調理師未経験の方も大歓迎★

【一日体験入学の流れ】
PMや夜開催のOCのお時間はホームページでご確認ください!

■受付(9:00~9:30)
受付を済ませたら説明会場へGO!

■学校説明会(9:30~10:00)
学科、就職サポート、募集要項について説明します。

■体験実習(10:00~)
講師の実演を見学した後、グループに分かれて料理にチャレンジ♪

■試食会、アンケート(12:00~12:30)
自分で作って料理を食べて、そのあと校内の設備や実習室を見学します。
みなさんのご意見ご感想をよろしくお願いします。
個別相談を希望されない方はここで終了!お疲れ様でした♡

気になる事、心配な事などお気軽にご相談ください。
※状況によりお待ちいただく場合があります。

◆参加者は、無料です。各回とも参加人数(定員)は、申し込み順で20名です。
◆本校には駐車場がありませんので、公共の交通機関を使っておいでください。

学校の詳細情報

①フランスの名門エコール・ルノートルと唯一の姉妹校
エコール・ルノートルの講師が来日し、特別講義を受けることができます。日本にいながら本場の技術を学べます。
②ヨーロッパ研修旅行
フランス、ドイツ、ベルギーなどを訪問し、エコール・ルノートルでの研修も行います。海外での様々な体験が価値観を広げてくれます。
③プロの講師陣
業界で活躍しているプロの講師陣から様々な技術を学べます!
④センスアップ授業
デザインの授業からサービスマナー、カフェ実習まで。
心と感性を磨くための特色ある授業がもりだくさん!
⑤安心の就職サポート
入学してから就職が決まるまで、担任と進路教員が完全サポートいたします。
⑥基礎から応用まで2年間で400を超えるレシピ
豊富な実習時間の中で様々なレベルのレシピを学べます。

【高等課程】オープンスクール

オープンスクールは何度でも参加できますので、国際製菓専門学校高等課程を満足いくまであじわってください。

\\ 調理・製菓・製パンの体験実習 //
プロのスイーツ作りを体験。作ったお菓子の試食もお楽しみ
★在校生も一緒に作業もできます。
★懇談時間に生徒と話ができます。
★生徒の技術披露を行います。
※保護者様は個別相談(希望者)が終わり次第、お子様の体験授業をご覧いただけます。

〈午前コースの場合〉
9時30分受付開始 10時~12時30分
※個別相談をご希望の方は、来校時にお知らせください。

〈午後コースの場合〉
13時30分受付開始 14時~16時30分
※個別相談をご希望の方は、来校時にお知らせください。

【当日の流れ】
1.受付開始
2.学校説明
3.調理・製菓・製パンの体験実習
4.個別相談

※お菓子の持ち帰りをして頂く保冷バックがありましたら、各自でお持ち下さい。
※保冷剤は持ち帰りの時にお渡しします。
※各日程 開始30前集合で、施設・設備見学ができます。

学校の詳細情報

校長・服部幸應の提唱する「食育」に基づき、教育を行います。美味しい料理は当たり前の現代。健康・安全・環境も考えることのできる、「食育」の使命を担う栄養士・調理師・パティシエのエキスパートを育成します。

授業見学&個別相談

服部では平日10時から18時の間、ご都合にあわせて授業見学&個別相談を開催。普段の授業や学校の雰囲気を体験できる人気のプログラムです。
個別相談では、学費や教育ローン、また、寮やアルバイト進学制度の相談など、質問や疑問などなんでもお応えいたします。
最終受付時間は18時。昼間のご来校が難しい社会人の方も、気軽にご予約ください。

こんな方におすすめ
・実際の授業を見てみたい。
・学校の雰囲気を感じてみたい。
・学費やサポートについて詳しく聞きたい。

学校のことがしっかりわかる3ステップ
①授業見学(平日・授業実施時間のみ)
実際の授業をご覧頂きます。雰囲気や学生の活き活きと学ぶ様子が肌で感じられますよ!(18:30〜の夜間の授業もあります)

②施設見学
実習室・キッチンスタジオ・レストラン型教室など、プロ仕様の施設や設備をご案内。最高水準の環境をその目で確かめましょう。

③入学相談
コース選択や入学方法・学費などのお悩みは、入学相談スタッフが解決!


【学校見学のお申込】
<お電話でのお申込>
服部栄養専門学校 学校見学係
0120-69-8101
※平日:9時から19時まで(土曜日は12時まで)
※携帯電話・PHSからもご利用いただけます。

学校の詳細情報

自分が作った料理やお菓子・パンを食べて誰かが笑顔になる、そんな経験から調理師やパティシエ・ブーランジェを目指そうと思った方は多いはず。
そして、その先の夢はみんなそれぞれ。東京調理製菓専門学校が夢を叶えるお手伝いをします。

\東京調理製菓専門学校の特長/
■豊富な実習時間
本校のカリキュラムの大きな特長のひとつに、実習時間の多さが挙げられます。
調理・パティシエ業界への憧れがあるけれど、不器用な私に務まるのか心配・・・と思っている方は数多くいると思います。
手を動かし、努力した時間はあなたを裏切りません。日々成長できるような実習中心のカリキュラムになっています。

■現場力を養う実践力
本校では、調理の基本技術・基礎知識(衛生・栄養・食文化等)を身につけると共に、プロとして必要な応用力を身につける為、より専門的で幅広い技術を学べるカリキュラムを用意し、即戦力として現場で活躍できる人材育成を目的とした実践教育を行っています。

■技術向上サポート
本校では、放課後や土曜日にフリートレーニング(自主練習)をする学生を応援しています。
学校の施設・設備を使用できるため、自宅に調理器具や設備がなくても練習することができます。
授業の復習や苦手克服のために練習するなど、学生の利用目的は様々です。授業で分からなかった点や聞けなかった点を先生に質問できるので安心です。
また、基礎技術試験やコンクールのためのアドバイスを受けることができるのも、フリートレーニングの魅力です。

■創造力の育成
調理師に欠かせない創造力を養うバックアップも充実。学びの集大成として、コンクールへの参加や卒業作品制作!
本校の学生は様々なコンクール(技能五輪・グルメピック・ジャパンケーキショーなど)に参加して高い成績を上げています。毎日の授業やフリートレーニングで技術や創造力を磨き、次のステップアップとして様々なコンクールにチャレンジすることは、学生たちにとってよい刺激になります。

個別相談会

オープンキャンパスと同日開催の個別相談会です。
学校説明・個別相談と見学をご希望に合わせて行います。

学校の詳細情報

【赤堀の3つの学び】
1⃣おいしいをつくる毎日の授業
技術も理論も学ぶからおいしいをつくれるプロになる!
赤堀製菓では洋菓子の技術はもちろん、和菓子や世界中のお菓子の技術も学びます。
さらに理論もしっかりと学ぶから、どんなお菓子もおいしくつくる力が身につきます。

2⃣あたらしいをつくる企業コラボ
現場の最前線から学ぶからあたらしいをつくれるプロになる!
今、活躍している企業やお店のプロとのコラボレーションも赤堀製菓の学びの特徴のひとつ。
最新のトレンドや技術を身につけ、自分たちだけのアレンジレシピをつくれるようになります。

3⃣しあわせをつくる店舗実習
パティスリーAKAHORI & スクールカフェでお客様の笑顔をつくる!
実習で学んだ技術を活かし、在学中から本物のお店をつくりあげる店舗実習。
プロに必要な実践力や商品開発力が身につくのはもちろん、お客様の笑顔に出会える貴重な機会です。

学校説明会

入試とは?入試の流れ、特待生試験や学費など知りたい情報たくさん!

授業の様子や学校の雰囲気もよくわかります!
入試に興味がある方、授業の様子が見たいかたにおすすめ。
保護者様大歓迎!!

授業見学会:11:00~/ 13:00~