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気仙沼リアス調理製菓専門学校は、宮城県気仙沼市にある「調理師」・「製菓衛生師」が目指せる専門学校です。
実習重視のカリキュラム・少人数制・充実の就職サポートといった特徴を持ち、世界に羽ばたく調理師・製菓衛生師を養成します。

【リア調ならではの将来に繋がる学習環境】
１．最短期間での国家資格取得が目指せる。
　　調理師免許・製菓衛生師受験資格を卒業と同時に取得します。

２．地域と連携した視野を広げる授業を展開
　　地域の風土や産業、伝統食や郷土料理を学び、その地域の食資源を活かしたレシピ開発、そして商品化まで学びます。

３．少人数制で習熟度に合わせた実技指導
　　各学科定員40名だからこそ出来る、ひとり一人に合わせた丁寧な実技指導を行います。

４．給食制度
　　管理栄養士の先生が立てた栄養バランスの良い給食が昼食に提供されます。また、給食と連携した校内現場研修制度もあります。

５．Wスクール制度・内部進学制度
　　自分の目標に合わせて調理師・製菓衛生師両方の国家資格取得を目指せる制度がリア調内にはあります。

トータルに学んでから自分の"好き”を選んで"得意”を伸ばせるコース選択制

1.【学内店舗実習】生徒だけで働く本物のカフェ「Premiere ～プルミエール～」
2. 2年次総授業の約95％が実習・演習
3. 学校の授業に加えて動画を配信！授業内容を自宅などでいつでも予習・復習できる！
4. 技能検定で自分の基礎技術が着実に身についていることを実感できる！
5. 更に高い技術を習得！特別ゼミ〈自由選択制〉
6. 企業コラボで商品開発のノウハウが学べる
7. 自分のスキルが形になる！全国スイーツ＆カフェコンテスト
8.高い就職率を支える手厚いサポートシステム

「なりたい」から始めよう
その思いをきっと叶えてくれる
“町調”はそんな場所

少人数教育を基本にし、技術をより深く学んで欲しい。そして実際に体験して学ぶことの大切さも。
私たちはあなたの中の“プロ”の意識を育んでいきたいと考えています。

【町田調理師専門学校の５つのポイント】
①教職員と学生　安心できる、その距離感
お互いを信頼しているから、関係はより深まる。
時には厳しく、そして優しく。食の世界を目指す学生たちに必要不可欠なことを、教職員は全力で伝えています。その思いをお互いが共有するからこそ、夢へ向かってしっかりと歩くことができるのです。

②少人数の講義スタイルによる、きめ細かい指導
少人数だから、一人ひとりに目が行き届く。
「少人数の講義」が本校のスタイル。素材に触れる時間を少しでも多く、調理に携わる時間を少しでも長く。一人ひとりに目が行き届き、キメの細かい指導ができるよう、環境づくりを行っています。

③丸の食材から学ぶ、調理の基本
素材に触れる、対話する。
魚をおろす、肉を部位に切り分ける。
食材を調理に適したサイズにおろすことから実習が始まります。予め用意された食材では学べない、調理師にとって重要な技術を一から学べます。

④より多くの経験を積める、充実した実習回数
どうせやるなら、より多く、より長く！
日々の努力の積み重ねによって、人よりも一歩先へ行くことができるはず。仲間と共に競い合い、個人の知識・技術をより一層レベルアップしてもらうべく、調理実習の回数をより多く設けています。

⑤多彩な技術を学べる総合的な調理実習
多くの引き出しを持つことが、レベルアップに繋がる。
様々な料理から、自分の感性をより多く引き出すことが、これからの調理師には必要です。日本・中国・西洋の各料理、それにスウィーツとパン。それぞれの魅力を存分に味わってもらうことが、次へのステップであると考えています。

北九州調理製菓専門学校は、人格と学問と技術が三位一体としてバランスのとれた人間形成を教育理念に掲げた調理師養成施設です。
その上で、学科には経験豊かな講師陣を揃え、調理実習には業界で一流の技術を誇る講師を配し、日本料理・西洋料理・中国料理に和洋の製菓の四分野にわたって、基礎基本から高度な実技や理論に至るまで、厳しさのなかにも親身溢れる指導に徹しています。それは、厳しいプロの世界で調理師としての自信と誇りを持って生きていけるための実践教育にほかなりません。
日頃の厳しい修行を経て力量を身につけた本校卒業生は、知識と技術とともに人間性も高く評価され、ホテルや各種料理関係業界、病院などのほか、学校給食産業でも活躍の場を広げています。

本校では調理技術はもちろん、衛生学や食品、栄養、食文化などについて幅広い知識を備えたプロフェッショナルの養成を目的としており、調理師科1年コースと調理師科2年コースは、卒業と同時に調理師免許を取得できます。
また、製菓衛生師科（1年コース）は、厚生労働省から指定を受けた公認の製菓衛生師養成学科で、本科を卒業すれば実務経験なしに製菓衛生師の国家試験の受験資格を取得することができます。


※調理師科2年コースは、令和5年度学生募集を停止します。

愛媛調理製菓専門学校は、愛媛県松山市にある開校50年を向かえる専門学校です。
製菓・製パン、調理、カフェを一貫して学べる「食」の伝統校です。

【愛調の特色】
◆四国で唯一の製菓・製パン＋調理＋カフェを専門的に学べる学校
☑和食・洋食・中華の技術と知識を学び調理師免許＋αの資格を取得。
☑洋菓子、和菓子、パンなど製菓全般の技術と知識を学び、製菓衛生師の受験資格を取得。
☑カフェの店舗経営を1年間で習得する全国でも数少ないカフェ科がある。

◆幅広く活躍する一流の講師陣
第一線で活躍されている現役のプロのシェフ・パティシエを外部講師としてお招きし、最先端の技術と現場で求められている知識を教えていただきます。

◆プロ仕様の最新設備を備えた施設
製菓実習室では、プロ仕様のオーブンや和菓子用の蒸し器、大型ミキサーなどの器具を揃えています。調理実習室では、日本料理・西洋料理・中国料理のプロ仕様の道具を揃え、オールラウンドの調理に対応できる広々とした実習室を備えております。カフェ実習室では、2種類のエスプレッソマシンなど最新の機器を備えたドリンクカウンターや、厨房・客席など、調理からサービスまで実際に店舗運営をするための導線を考えた作りとなっています。

◆全国・地方コンクールで受賞歴多数！
製菓衛生師養成施設技術コンクール全国大会にて、2020年洋菓子部門で総合第1位、和菓子部門で総合第3位を受賞。
また、調理師養成施設調理技術コンクールで2022年農林水産大臣賞を受賞しました。
伝統校ならではの経験と実績の証です。

自分が作った料理やお菓子・パンを食べて誰かが笑顔になる、そんな経験から調理師やパティシエ・ブーランジェを目指そうと思った方は多いはず。
そして、その先の夢はみんなそれぞれ。東京調理製菓専門学校が夢を叶えるお手伝いをします。

＼東京調理製菓専門学校の特長／
■豊富な実習時間
本校のカリキュラムの大きな特長のひとつに、実習時間の多さが挙げられます。
調理・パティシエ業界への憧れがあるけれど、不器用な私に務まるのか心配・・・と思っている方は数多くいると思います。
手を動かし、努力した時間はあなたを裏切りません。日々成長できるような実習中心のカリキュラムになっています。

■現場力を養う実践力
本校では、調理の基本技術・基礎知識（衛生・栄養・食文化等）を身につけると共に、プロとして必要な応用力を身につける為、より専門的で幅広い技術を学べるカリキュラムを用意し、即戦力として現場で活躍できる人材育成を目的とした実践教育を行っています。

■技術向上サポート
本校では、放課後や土曜日にフリートレーニング(自主練習)をする学生を応援しています。
学校の施設・設備を使用できるため、自宅に調理器具や設備がなくても練習することができます。
授業の復習や苦手克服のために練習するなど、学生の利用目的は様々です。授業で分からなかった点や聞けなかった点を先生に質問できるので安心です。
また、基礎技術試験やコンクールのためのアドバイスを受けることができるのも、フリートレーニングの魅力です。

■創造力の育成
調理師に欠かせない創造力を養うバックアップも充実。学びの集大成として、コンクールへの参加や卒業作品制作！
本校の学生は様々なコンクール（技能五輪・グルメピック・ジャパンケーキショーなど）に参加して高い成績を上げています。毎日の授業やフリートレーニングで技術や創造力を磨き、次のステップアップとして様々なコンクールにチャレンジすることは、学生たちにとってよい刺激になります。

栄養士・管理栄養士の仕事のフィールドはまだまだ広がり続けます。
時代が変わり、生活スタイルや食生活が日々変化している現代。栄養士・管理栄養士のニーズは広がっています。本校では食品、医療、美容、スポーツ、福祉と様々な分野で求められる「食と栄養と美のスペシャリスト」の『人材』育成に力を入れています。

＼東京栄養食糧専門学校の特長／
➊たくさんの資格が取得できる！
豊富な取得可能資格で広がる将来性！
専門分野に特化した資格取得のための講座や検定の制度が充実しています。

⋆コース別カリキュラム制により、専門性が高い「栄養士」を育成
⋆全国で数少ない、「管理栄養士」を養成している専門学校！
⋆栄養士科は3年次の管理栄養士科へ転科も可能！
⋆全国の専門学校では２校しかない「栄養教諭一種・二種」の習得可能校！

➋手厚い指導と国家試験対策
管理栄養士国家試験対策
入学から卒業までの4年間で、管理栄養士になるための基礎的知識を身につけ、受験者全員合格を目指します。
学内に設置した国家試験対策委員会の教員たちが一丸となって学習をサポートします。

➌好成績を支える多様な学習機会
将来の希望に合わせた選択コース制
基礎を学んでから、目指す就職先や興味のある分野に合わせて専門性を高める選択コース制！
「やりたいこと」「働きたい場所」に特化したオリジナルのカリキュラムです。

【 町田製菓の４つのポイント 】

①個別指導を重視したスキルアップ制度
学生一人ひとりに寄り添う町田製菓の指導法
◎特別少人数実習により長所と短所を確認し、個々のレベルに応じた学び方を発見。
◎個別に作られたカルテにより現在の上達状況を知り、確実な技術力ＵＰを目指す。

②豊富で多彩な実習内容
２年間で1000時間以上の実習、プロの技術を学ぶ！
◎洋菓子実習／製パン・和菓子実習／特別実習
洋菓子・製パンをはじめ、和菓子実習や販売実習など、特色ある実習が豊富です。
レシピを覚えるではなく、プロの技術を様々な角度から学びます。

③トータルプロデュース力を高めるデザイン系学科の充実
製菓技術をより効果的に発揮するためのデザイン力を身につける！
◎造形デザイン／カラーコディネート／インテリアコーディネート

④きめ細やかな指導＆資格取得完全フォロー
◎全てのクラス（４０人）に２人の担任
実習授業を始めとし、学科授業、生活指導、就職指導などクラス運営の全てに対して２人の担任であたります。
また、資格に関しても、直前模試や通常授業における試験ポイントなど、様々な試験対策を行っています。
特に東京都受験と神奈川県受験の2回については完全にフォローしていきます。

◆資格・国家試験
製菓衛生師資格取得をサポート！！
直前模試や通常授業における試験ポイントなど、様々な試験対策を行っています。
※菓子・パン製造技術士も最短で受験が可能

◆就職・求人
本校では就職活動を始める前に、自分の将来を考えるための準備を１年生からしっかりと行っています。
※就職実績　有名洋菓子店、ホテルなどへ就職決定率99%(過去5年間実績)

◆施設・設備
実習室は基本的な製菓・製パン作業に対応可能な設備を備えていることに加え、それぞれの特徴を持っています。

調理師、パティシエを目指すあなたに。
山手調理製菓専門学校は、日本料理、西洋料理、中国料理、製菓製パンまで、少人数実習のもとで現場で活躍できるプロを育てます。

DAICHOは初心者からプロへと成長できる学校。
本校にしかないカリキュラムに一流講師陣を揃えあなたをプロへと導きます。

①実習中心型教育
他校の約2倍！食材に触れて学ぶ
DAICHOは必ず「毎日つくる実習」を設け、学生自身が食材や器具に触れて学ぶことにこだわります。先生だけがつくり、学生がその手元を「見て」学ぶという【講義形式の実習】は一切行いません。技術を頭で覚えるのではなく、食材が変化する温度、色み、匂い、感触など五感を働かせ学びます。

②実践中心型教育
1年目からプロの未来が見える授業！
DAICHOでは、調理製菓の技術や知識を身につけるだけではなく、
就職後「お客様に喜んでいただく」ために必要なチカラを身につけることも大切だと考えています。これらは、普段の規模の実習や教科書からは学べません。
だからこそ、私たちは学校の中にレストラン・ショップ・カフェを併設し現場経験が豊富なプロ集団の先生たちをそろえ、学校の中で本番さながらのトレーニングを積んでもらうことを大切にしています。

③海外教育
研修費は全額学校が補助！
海外研修奨学金とは、海外研修費を全額支給する本校独自の奨学金制度。
全員に海外に触れて学べるチャンスがあります。
（ ※実績：フランス・ベルギー・イギリス・イタリア）

④大阪・東京縦断教育
就職は全国規模で！東京姉妹校と連携！
日本が世界に誇る大都市、東京。
オリンピックが開催されることもあって、さらに注目度が高まり、国内だけでなく海外からも多くの観光客が訪れます。そんな東京の中心となる「東京23区」に2校の姉妹校を持つ大阪調理製菓専門学校。東京と連携し、優良企業への就職活動・インターンシップなどビッグスケールな学びが実現！

⑤現場を経験した”実務家教員”が指導
料理・製菓業界のアスリート集団！
D A I C H Oの教員は、現場に長年勤めてきた料理長や名誉ある賞の受賞者など
数々の経歴を積んできた、いわば料理業界・製菓業界のアスリート集団。
自らプロの現場で培ってきた経験をもとに、業界の第一線で活躍できる実践的な授業が展開されます。