2023/06/28
シェフ学科、健康給食学科、カフェ学科の2年生の『新潟産野菜レシピコンテスト』の様子をお届けします🥰
毎年、万代シルバーホテル様とJA新潟様の協賛のもとコンテストが行われています🍴
最優秀賞の料理は万代シルバーホテル様で期間限定で提供されます!
プログラムのはじめは、万代シルバーホテル名誉料理長 森本シェフ×Food校長の石田による『地産地消』についての対談🎤その後、開会式を行い競技スタート🍛
2年生の17チームが新潟産野菜を使ってメニューを考案!
当日までにメニューのデッサンや、何度もメニューの試作をしました。
前日の仕込みを行い、いざ当日!
当日の制限時間は1時間半!
グループで協力しながら調理を行い、片づけまでを時間内に完了します✨
味はもちろん、盛り付け、彩り、野菜の使い方など細かく審査していきます👑
もちろん、調理の作業の様子も評価の対象!
包丁の使い方や作業中の清潔さなどもチェックしています🧐
結果発表!シルバーホテル様で販売される第1位は…
👑第1位 とまといんらいす 健康給食学科&カフェ学科チーム
トマトをまるごと使った一品🍅
トマトの中をくり抜いて、中にはラタトゥイユが入っています✨
第2位 夏野菜・2種類のカネロニ仕立て (シェフ学科 西洋料理コース)
第3位 冷静トマトまぜそば (シェフ学科 中国料理コース)
第4位 彩り野菜のバルサミコ酢トマトソース酢豚(シェフ学科 中国料理コース)
Foodでは校内コンテストを通して、お店でお客様に喜んでいただけるメニュー考案のスキル、調理のスキルを身に付けます👏
1位の料理が販売される期間については詳細が決まり次第告知します!
ぜひシルバーホテル様でご賞味ください♪
1位以外の料理もとても綺麗でおいしそうでしたね!
お店で食べられないのが残念…💭
ということで!
7月のオープンキャンパスで2位・3位・4位の料理を作って食べられる特別プログラムの開催決定🧑🍳
7月8日(土)
PMコース 13:00~16:30
対象:シェフ学科、健康給食学科、カフェ学科、調理師学科、栄養士学科希望のみなさん
みなさんのご参加お待ちしております♪