長崎短期大学は昭和41（1966）年の開学以来、地域に根ざし､学生一人ひとりに寄り添いながら歩んできました。時代や社会の変化、学生の声に耳を傾け、学びの内容を見直してきたことも、その姿勢の表れです。平成28（2016）年には地域の要望に応える形で「栄養士養成課程（食物科栄養士コース）」を再設置し、令和2年には食物栄養、製菓、介護福祉、国際コミュニケーションの4コースを備えた「地域共生学科」を新しく開設しました。
　
“なりたい自分”や“叶えたい夢”?。長崎短期大学には、未来につながるたくさんの発見が待っています。 それは、プロフェッショナルな専門知識や技術、社会で活躍するためのコミュニケーションスキルであり、茶道教育を通して身につけるマナーや心、豊かな教養など、あなたにとってかけがえのないものばかり。 そして長崎短期大学は、楽しい仲間やあたたかい先生たちと“出会う場所”でもあります。