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世界に誇る日本のトップパティシエ「鎧塚俊彦」講師の授業も実施 レコールバンタンでは、製菓・カフェ・調理など食に関連する様々な分野を学ぶことができます。 そのため、自分の適性を見極め、将来の可能性を広げることができ、安心した将来設計が可能です。 また、全授業の約85%以上が実習中心のカリキュラムで、総合的な技術を習得し短期間でしっかり技術を身につけることができ、 「1人1製品中心授業」なので、で仕込みから製造、仕上げまで全ての工程を1人で行ないます。 グループワークのように一つの工程に特化した技術習得ではなく“現場と同じ環境”を再現するため、最も実践的なスキルが身につきます。 あわせて、授業を担当するのは世界に誇る日本のトップパティシエ「鎧塚俊彦」をはじめとした現役のプロ講師。 基礎はもちろん、現場ならではのコツや考え方、業界のトレンドまで、じっくり時間をかけて現場で戦力になる人材を育成しています。
レコールバンタンは100％現役プロ講師。 世界に誇れる日本のトップパティシエである「鎧塚俊彦」講師がパティシエ学部の学部長を務めております。
費用
出願料 1万円
エントリー期間
2026/04/01 〜 2026/04/30
出願料 3万円
2026/05/01 〜 2026/12/20
◆入学金全学部共通：15万円◆グラン パティシエ学部【グラン パティシエ学科】・合計：192万円◆パティシエ学部 2年制週5日制 パティシエ専攻 ・合計：187万円週3日制 パティシエ専攻・合計：172万円◆パティシエ学部 1年制週3日制 パティシエ&ベーカリーコース・合計：182万円◆カフェ学部 2年制週5日制 カフェ専攻 ・合計：182万円週3日制 カフェ&バリスタ専攻・合計：172万円◆カフェ学部 1年制週3日制 オーナー&バリスタコース・合計：182万円◆調理&フードブランドプロデュース学部 3年制週4日制 調理プロデュース専攻・合計：177万円◆調理&フードブランドプロデュース学部 2年制週4日制 調理プロデュース専攻・合計：177万円※その他、教材費が別途必要です。
阪本 風莉 さん
最初はついていけるか不安でしたが、講師は一人ひとりの様子を見てサポートしてくれるし、周りの友達も声を掛けて支えてくれる温かい環境なので、今は安心して取り組めています！
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一流のパティシエになるために必要なのは学歴よりも技術だと思うから、全授業の約90%以上が実習中心だったり、グループ実習や分担作業ではなく、一人一製品ですべての工程を1人で経験できるレコールバンタンのカリキュラムは自分が求めていたものでした。少人数クラスで個別にサポートしてもらえることや、現場経験にもなるアルバイトインターンシップも短期間での成長に役立ちそうです。独立を意識した授業やサポートや充実しているところも他にない学校だと思います。
インターンシップ制がありとても学びがいがありそうな学校だと思いました
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