📖 目指せる職業
- パティシエ
- 製菓衛生師
- パン職人(ブランジェ・ブーランジェ)
- バリスタ
- 和菓子職人
- ショコラティエ
- 菓子店スタッフ
- カフェオーナー
- 菓子店オーナー
- 店長・マネージャー(フード)
- ウェイター・ウェイトレス
- 料理人(シェフ・コック・板前)
📍 所在地・アクセス
東京都目黒区上目黒1-3-3
東京都東京都目黒区上目黒1-3-3
大阪府大阪市中央区西心斎橋2-9-38
大阪府大阪市中央区西心斎橋2-8-5
🎉オープンキャンパス
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8月30日(日)
【東京校】✨8/30(日)特別体験イベント✨焼きたてスフレデザート製菓体験!
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8月17日(月)8月19日(水)
【東京校】個別体験レッスン
詳細・申込はこちら
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9月19日(土)
【東京校】【バンタンデザイン研究所 × レコールバンタン コラボレーションイベント】 カフェ ブランディング ワークショップ
詳細・申込はこちら
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8月23日(日)
【大阪校】夏をまるごと詰め込もう!トロピカルフルーツパフェ作り体験
詳細・申込はこちら
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8月17日(月)8月18日(火)
【東京校/大阪校】高校3年生向け!オープンキャンパス
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8月17日(月)8月18日(火)
【東京校/大阪校】高校2年生のためのオープンキャンパス
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情報更新日:2026/08/07
企業連携授業で、社会とつながる食の専門校
世界に誇る日本のトップパティシエ「鎧塚俊彦」講師の授業も実施
レコールバンタンでは、製菓・カフェ・調理など食に関連する様々な分野を学ぶことができます。
そのため、自分の適性を見極め、将来の可能性を広げることができ、安心した将来設計が可能です。
また、全授業の約85%以上が実習中心のカリキュラムで、総合的な技術を習得し短期間でしっかり技術を身につけることができ、
「1人1製品中心授業」なので、で仕込みから製造、仕上げまで全ての工程を1人で行ないます。
グループワークのように一つの工程に特化した技術習得ではなく“現場と同じ環境”を再現するため、最も実践的なスキルが身につきます。
あわせて、授業を担当するのは世界に誇る日本のトップパティシエ「鎧塚俊彦」をはじめとした現役のプロ講師。
基礎はもちろん、現場ならではのコツや考え方、業界のトレンドまで、じっくり時間をかけて現場で戦力になる人材を育成しています。アクセス