大人気店のパティシエから直接学べる！

秋の王道スイーツ「モンブラン」の美味しくするための絞りのテクニックなどをプロから直接学ぶことができます

技術だけでなく、パティシエとしての働き方や飲食店の現場のリアルなお話を聞ける貴重な機会です

初心者の方はもちろん、ご自宅でお菓子作りをされている方、将来パティシエや製菓業界を目指している方も大歓迎！
ぜひ特別なこの機会にご参加ください！

※アレルギー物質【卵・乳】

■講師プロフィール
菅又 亮輔(RYOSUKE SUGAMATA)
校卒業後お菓子の世界に入り、26歳で渡仏。
ノルマンディ、ローヌアルプ、アルザス、パリとフランス各地で3年にわたって修行。
帰国後、ピエール・エルメ サロン・ド・テにてスー・シェフを務める。
2007年12月「ドゥーパティスリーカフェ」オープンからシェフパティシエを務め、2010年春には2号店「ドゥーパティスリーアトウキョウ」を東京駅構内にオープン

2015年10月には自身がオーナーパティシエとなる「Ryoura（リョウラ）」を用賀にオープン

▶Official Instagram
https://www.instagram.com/ryoura_1021/

【日時】11:00～14:00 体験授業・試食
　　　　14:00～ 進路相談会
【場所】レコールバンタン東京校(中目黒3号館)
【料金】無料
【定員】あり
【持ち物】特になし

ハリネズミの形をした見た目も可愛らしいケーキ「エリソン」の製菓体験イベントです

経験豊富な現役のパティシエからお菓子作りを学べるまたとないチャンス
イベントを通して、バンタンで学ぶお菓子作りの楽しさ経験してみませんか？
お家でお菓子作りをされる方だけでなく、初めての方やパティシエに憧れている方など、ご興味ある方のご参加お待ちしております！

■講師プロフィール
中山 和大(KAZUHIRO NAKAYAMA)

専門学校卒業後、「六本木ヒルズクラブ」やホテル「マンダリンオリエンタル東京」などで修行。
2012年にクラブハリエに入社。
国内外の多数コンテストで活躍し、2015年には、パティシエの世界大会であるクープ･デュ･モンド･ドゥ･ラ･パティスリーにおいて、キャプテンとして日本代表チームを準優勝に導く。
2025年には「オクシタニアル」の屋号とブランドを引継ぎ、自店舗オープン

▶Official Instagram
https://www.instagram.com/kazuhir0_nakayama/

【日時】11:00～14:00…体験授業・試食
　　　　14:00～…進路相談会
【場所】レコールバンタン東京校(中目黒3号館)
【料金】無料
【定員】あり
【持ち物】特になし

食べるのがもったいないくらい可愛い！ハロウィン仕様のデコレーションカップケーキに挑戦する体験授業です。

ふんわり焼き上げたカップケーキに、色鮮やかなクリームを絞って、あなただけのハロウィンモチーフをデザインしていきます。

美味しく作るためのプロのレシピはもちろん、お店みたいに可愛く仕上げる「絞り」や「飾り付け」のテクニックもたっぷりお伝えしますよ！

完成したら、写真を撮ったり美味しく食べたり楽しみましょう！

【日時】10月25日（日）
12:00～13:00
13:30～14:30
15:00～16:00
16:30～17:30

【場所】心斎橋2号館 2階
【料金】無料
【定員】各回2名

専用のエスプレッソマシンを使って、本格的なラテアート作りに挑戦してみませんか？

「マシンを触るのも初めて」という方でも大丈夫。プロの講師がエスプレッソの淹れ方から、ふわふわのミルクを作るコツまで楽しく丁寧にレクチャーします。

エプロンをつけてマシンの前に立てば、気分はすっかりカフェ店員！

コーヒーのいい香りに包まれながら、自分だけの特別な一杯を作って味わいましょう。

【日時】10月31日（土）
12:00~13:00
13:15~14:15
14:30~15:30
15:45~16:45

【場所】心斎橋2号館 2階
【料金】無料
【定員】各回１名

マンツーマンの個別体験では体験授業はもちろん、プロ講師に進路相談をすることも可能です。

・周りを気にせず個別に体験ができるので、未経験の方でも安心の内容です
・校舎内のプライベートキッチンやコーヒースタンドを使用しますので、落ち着いた空間で体験ができます
・進路選びやめざしていく業界に不安がある方は、ぜひバンタンのプロ講師に相談をしましょう

■開催日
10/3(土)、10/10(土)、10/11(日)、10/17(土)、10/21(水)、10/28(水)、10/31(土)
※13:00～18:00の間で空いている時間をご案内いたします。

■体験メニュー
ラテアート体験 / ハンドドリップ体験 / 製菓体験

■所要時間
体験授業や試食・試飲、進路相談を含めて約90分

■料金
無料

■服装
自由

■持ち物
特になし

■講師プロフィール（製菓）
向井 聡美（SATOMI MUKAI）
レコールバンタンに在学中、コンテストでグランプリを受賞するなど、才能をいかんなく発揮。
卒業後はパリの名店「ジャン=シャルル・ロシュー」で経験を積む。
帰国後、様々なコンクールで受賞し、現在はフリーランスとしてメディア出演やレシピ・商品監修に携わる。

■講師プロフィール（カフェ・開業）
篠﨑 好治（KOJI SHINOZAKI）
1979年生まれ。神奈川県出身。ヨーロッパへの留学時、本場カフェ文化に魅了されバリスタの世界へ。
数々のイタリアンバールを経て独立。コーヒーコンサルティング、メディアでの技術指導、レシピ提供、専門学校講師など幅広く活躍。

飲食業界への進路を考える高校生のみなさんのためのイベントが充実！
バンタンの授業がわかる体験授業や入試や学費など個別で聞ける相談会まで！

❑ 進路相談会
なりたい自分が見つかる。
業界の紹介や学校ごとの違い、
皆さんの気になることについてお答えします！

❑ 学校説明会
入試のことも詳しく聞ける！
進路にお悩みのあなたへ

❑ オンラインガイダン！
自宅から参加OK！遠方の方も安心

❑ 個別体験付きガイダンス
まずは体験して適性を知ろう！

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■日時： 平日・土日　毎日開催！
11:00~/13:00~/15:00~/17:00~/18:00~

■場所：レコールバンタン東京校 中目黒3号館・レコールバンタン 心斎橋2号館
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進路選びがスタートしたばかりの高校2年生必見！
そんなあなたへの進路選びガイド！

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▼東京校
■実施曜日
日曜日（要事前予約）
※ご都合が合わない方は別曜日で調整可能です。

■実施形式｜時間
来校参加｜11:00-13:00
オンライン参加｜13:00-15:00

■場所：レコールバンタン東京校 中目黒3号館
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▼大阪校
■日時
11:00~13:00：来校
13:00~15:00：オンライン

■場所：心斎橋2号館/オンライン
■料金：無料 ※オンラインをご希望の場合はデータ通信料が発生しますので、安定した電波の届くWiFi環境を推奨いたします。
■持ち物：オンラインをご希望の場合は事前に無料アプリ『Google Meet』をインストールしておいてください。
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もう一度、本当の夢に挑戦しよう。

就職したが他にやりたい仕事が見つかった！
進学したが自分の学びたいことと違った…
夢を諦めることができない…
もっとスキルアップしたい！
そんなあなたへ
知っていますか？
即戦力を求められる現在。
多くの方が再進学を選択しています。

【日時】平日・土日　毎日開催！
　　　　11:00~/13:00~/15:00~/17:00~/18:00~
【場所】レコールバンタン東京校 中目黒3号館